Добро прожаловать на » Как садить тыкву. Выращивание тиквы.

Дыня польза и вред для организма


польза и вред для организма, калорийность

Дыня – это большая и сладкая ягода семейства Тыквенные. Да-да, с точки зрения ботаники, дыня – это ягода, очень полезная, наполненная множеством антиоксидантов, фитонутриентов и электролитов, которые, как доказано, имеют много преимуществ для здоровья. Питательные вещества, обнаруженные в дыне, содержатся в ее насыщенном или мягком желтом цвете, и могут помочь предотвратить окислительный стресс и широкий спектр воспалительных заболеваний, распространенных сегодня во всем мире.

Среди всех питательных веществ известно, в дыне содержатся два специальных защитных фитонутриента: каротиноиды и кукурбитацины. Это два типа мощных антиоксидантов, которые обеспечивают профилактику таких заболеваний как рак, сердечно-сосудистые и нейродегенеративные расстройства. Они также помогают остановить ущерб от свободных радикалов организме, что может значительно замедлить процесс старения.

Витамин А, обнаруженный в большом количестве в дыне, является известным антиоксидантом, полезным для здорового зрения, упругой и чистой кожи, повышения иммунитета и уменьшения воспаления. Вместе с антиоксидантным витамином С, который также присутствует в плоде в больших количествах, этот витамин необходим для поддержания здоровья слизистых оболочек, здоровья внутренних слоев кожи и предотвращения повреждения ДНК, которое может привести к аутоиммунным болезням.

И есть еще одно большое полезное свойство дыни. В настоящее время она используется для извлечения фермента, называемого супероксиддисмутазой (СОД). Это сильный антиоксидант, который содержится главным образом в кожуре плода, которая играет жизненно важную роль как ведущий антиоксидант, защищающий внутренние органы человеческого организма от окислительного стресса. Вдобавок к этому, хотя их обычно отбрасывают и съедают только мякоть  — семечки дыни также обеспечивают важные Омега-3 жирные кислоты и на самом деле являются съедобными.

Итак, из статьи вы узнаете — что представляет собой дыня, ее ольза и вред для организма, полезные свойства семечек дыни, калорийность, профиль питательных веществ и многое другое.

Дыня — польза и вред для организма человека

Пищевая ценность и питательные вещества в дыне

Несмотря на то, что лидерами по содержанию антиоксидантов являются ягоды (черника, голубика, малина и другие), их обычно съедаешь немного. В тоже время дыню можно съесть в достаточно большом объеме, который обеспечит организм человека тем же количеством антиоксидантов, что и горсть ягод. Это означает, что дыня может значительно повысить уровень фитонутриентов при включении в рацион питания человека.

Дыня — отличный источник витамина С и витамина А в виде каротиноидов. Фактически, дыня считается одним фруктов с самых высокой долей содержания витамина А. Также дыня содержит много калия, тиамин, ниацин, фолиевую кислоту, а также витамин К, магний и клетчатку.

В одной чашке (160 грамм) дыни содержится:

Калорийность: 54 ккал
Жиры: 0 гр.
Белки: 1 гр.
Клетчатка: 1,5 гр.
Сахар: 13 гр.
Углеводы: 13 гр.
Витамин А: 270 мг (120%)
Витамин С: 59 мг (108%)
Калий: 427 мг (14%)
Фолиевая кислота: 34 мг (9%)
Ниацин: 1,2 мг (6%)
Витамин К: 4 мг (6%)
Тиамин: 0,7 мг (6%)
Магний: 19 мг (5%)

Польза дыни для организма

Рассмотрим подробнее 12 полезных свойств рассматриваемого продукта для здоровья человека

1. Содержит большое количество витаминов А и С

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов витамина А и витамина С в форме аскорбиновой кислоты, употребление дыни помогает остановить повреждение, вызванное свободными радикалами и бороться с окислительным стрессом в организме. Профилактика заболеваний является одним из основных важных аспектов заботы о своем здоровье, поэтому важно употреблять в пищу богатые каротиноидами фрукты и овощи.

Дыня содержит два вида антиоксиданта, производных витамина А: бета-каротин и альфа-каротин. И поскольку она содержит оба этих каротиноида, она также содержит некоторые из их видов, включая лютеин, бета-криптоксантин и зеаксантин.

Существует растущее число исследований о влиянии этих антиоксидантов и других каротиноидов на хронические заболевания у людей, особенно связанные с тем, как они могут уменьшить опасное воспаление. Воспаление и повреждение свободных радикалов связаны с образованием различных заболеваний, поэтому употребление дыни — отличный способ построить защиту организма от возрастных состояний и сохранить здоровье тела молодым и здоровым.

2. Борется с раком мощными фитохимическими веществами

Дыня является богатым источником антиоксидантных флавоноидов, таких как бета-каротин, лютеин, зеаксантин и криптоксантин. Эти антиоксиданты имеют защитную роль в организме и способность защищать клетки и другие структуры от повреждения ДНК и стресса, вызванных свободными радикалами. Исследования показали, что польза дыни для организма в данном аспекте заключается в профилактике рака толстой кишки, предстательной железы, молочной железы, эндометрия, легких и поджелудочной железы.

Исследования показывают, что антиоксиданты и кукурбитацины приводят к апоптозу злокачественных клеток или к саморазрушению раковых клеток. Эти полезные химические феромоны существуют естественным образом в растениях, чтобы защитить растения от внешних повреждений, но они делают то же самое и в человеческом теле. Например, кукурбитацины неоднократно демонстрируют противораковую активность в организме при изучении, начиная от антипролиферации, остановки клеточного цикла и клеточного апоптоза. Считается, что эти соединения обладают апоптотическим эффектом, потому что они способны проникать в ядро ​​клетки, где хранятся ДНК или гены, и активировать апоптотические белки, которые разрушают вредные клетки (1).

Кроме того, многие другие исследования показали, что употребление большого количества фруктов и овощей, которые, богаты витамином А и витамином С, является одним из лучших способов предотвращения клеточной мутации. В том числе 5 или более фруктов и овощей в вашем рационе каждый день может помочь защитить от рака легких, толстой кишки, предстательной железы и рака полости рта, благодаря противоопухолевым эффектам свежей растительной пищи.

3. Обладает противовоспалительными свойствами

Исследования показали, что уровень основного маркера воспаления в организме — C-реактивного белка (CRP) значительно ниже в кровотоке людей, которые часто кушают дыни и другие овощи и фрукты. Поскольку CRP является маркером, широко используемым для оценки уровней воспаления в организме, это является еще одним доказательством лечебного свойства дыни, останавливающей опасное воспаление и аутоиммунные реакции, которые могут привести к заболеванию.

Противовоспалительные преимущества, которые получает организм после употребления плода обусловлены наличием в ней кукурбитацинов, включая кукурбитацин В и кукурбитацин Е. Это два известных противовоспалительных соединения, которые могут эффективно облегчать боль и симптомы, вызванные воспалительными заболеваниями.

4. Помогает предотвратить сердечные заболевания

Сердечная болезнь, включая атеросклероз, часто объясняется высоким уровнем воспаления как одной из ведущих причин. Многие проблемы с сердцем, такие как высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и риск сердечного приступа или инсульта, начинаются с хронического нежелательного воспаления и хронического окислительного стресса. Кукурбитацины в дыне оказывают положительный эффект на здоровье сердца, благодаря своим противовоспалительным способностям.

Наибольшее количество кукурбитацинов сосредоточено в кожуре плода. На самом деле, многие растения, содержащие кукурбитацины, использовались в качестве народных лекарств в некоторых странах в течение сотен лет для лечения воспалений и болезней сердца (2).

5. Повышает иммунитет

Каротины и антиоксиданты, обнаруженные в дыне, помогают укрепить иммунную систему и предотвратить инфекции.

Один специфический каротиноид, бета-каротин, особенно известен для повышения иммунитета и лечения хронических заболеваний. Исследования показывают, что бета-каротин может усилить функцию иммунных клеток, и именно поэтому он настолько полезен для борьбы не только с распространенными заболеваниями, но и с серьезными состояниями, такими как рак.

6. Помогает восстановить мышцы и повысить выносливость

Дыня содержит  умеренное количество калия в качестве электролита, обеспечивая около 14% от дневной нормы калия в 160 граммах. Калий является важным компонентом клеточных и биологических жидкостей. Он помогает контролировать нормальный сердечный ритм и регулировать здоровое кровяное давление. Он также предлагает защиту от сердечных заболеваний, инсульта и других проблем из-за его важности в регулировании функции сердца и клетки.

Кроме того, калий, обнаруженный в дыне, является важным питательным веществом для спортсменов или тех, кто занимается спортом. Калий считается вазодилататором, потому что он высвобождает напряжение кровеносных сосудов и помогает увеличить кровоток. Это позволяет быстрее восстанавливать мышцы и уменьшать стресс в теле, когда вы наращиваете мышцы, силу и выносливость.

7. Защищает здоровье глаз

Польза дыни для организма проявляется и в улучшении зрения. Плод содержит важные питательные вещества, которые играют жизненно важную роль в защите здоровья глаз, включая бета-каротин, витамин А, витамин С, лютеин и зеаксантин.

Например, зеаксантин является важным каротиноидом, который поглощается сетчаткой глаза, где, как считается, он обеспечивает антиоксидантную и защитную функцию от ультрафиолетового света. А другие каротиноиды помогают замедлить некоторые из разрушающих процессов в сетчатке и сетчатую пигментную подкладку, которые приводят к возрастной макулярной дегенерации.

Поскольку многочисленные исследования показали, что серьезный дефицит витамина А или витамина С может привести к дегенерации глаукомы и макулы или утолщению роговицы и даже к слепоте, употребление — отличный способ предотвратить развитие этих расстройств.

8. Полезна для здоровья кожи

Овощи и фрукты оранжевого цвета, такие как морковь, сладкий картофель, тыква и, конечно, дыня, являются источниками карнеоидов, которые могут снизить риск рака кожи. Они также полезны для снятия боли и повреждений, связанных с солнечными ожогами, и предотвращения признаков старения кожи, включая тонкие морщины линии и пигментные пятна.

9. Хороша для пищеварения

Дыня – фрукт, содержащий большое количество воды. Все «водные» фрукты и овощи чрезвычайно полезны для пищеварительного тракта, так как вместе с клетчаткой вода вымывает все токсины и вредные вещества из кишечника и организма в целом. Известно также, что кусочки плода легко усваиваются и не содержат FODMAP (трудно-перевариваемые углеводы), которые могут вызывать симптомы, связанные с синдромом раздраженного кишечника и другими расстройствами пищеварения.

10. Помогает телу очищаться от токсинов

Дыня богата электролитами, которые помогают организму очищаться и избавляться от избытка воды. Это полезно для облегчения дискомфортных симптомов плохого пищеварения, включая раздувание и отеки. Калий действует как электролит и способствует выделению лишней жидкости и позволяет кислороду беспрепятственно достигать клеток. В то же время, это полезно при обеспечении водного баланса в организме, чтобы удержать необходимо количество воды в кишечнике и не позволить организму получить обезвоживание, что, в свою очередь, может остановить случаи диареи.

11. Восстанавливает уровень pH тела

Дыня считается щелочным продуктом. Это означает, что она может помочь довести уровень pH организма до его естественного уровня. Считается, что болезнь развивается гораздо сложнее в щелочной среде внутри организма, по сравнению с более кислой системой, поэтому употребление дыни и других щелочно-образующих продуктов защитит ваше тело от воспаления и развития болезней.

12. Содержит мало калорий и полезна при похудении

Дыня содержит только 34 калории в 100 граммах и содержит большое количество воды и различных питательных веществ, что делает ее отличным дополнением к любому плану потери избыточного веса. Поскольку те, кто придерживается низкокалорийной диеты, могут иногда испытывать недостатки в питательных веществах, плохое пищеварение, низкий иммунитет и слабость, добавление дыни к вашему рациону может помочь сбалансировать эти риски и гарантировать, что вы получаете много витаминов и минералов в процессе потери веса.

Хорошая дыня — тяжелая, с чистой и ровной кожурой, имеет приятный сладковатый аромат

Как выбрать хорошую дыню

Дыни и арбузы являются сезонными летними фруктами, а их пиковый сезон в России и странах СНГ проходит с июля по сентябрь  каждый год. Однако их обычно можно найти в течение большей части года в магазинах, из-за того, что они выращиваются в некоторых частях мира, где климат всегда теплый.

Существуют два распространенных вида дыни, которые продаются и съедаются по всему миру: европейская (Cucumis melo cantalupensis), которая получила свое название от итальянской папской деревни «Канталуп», и североамериканская. Европейский вид более зеленый, чем оранжевый, в то время как североамериканский вид — обычно продаваемый в США с глубоким оранжевым цветом. Хотя он известен как «канталупа» во всем США, многие другие народы называют его «мускусная дыня».
Существует много разных типов гибридных дынь, которые существуют во всем мире на разных рынках, которые объединяют элементы двух наиболее популярных сортов, упомянутых выше. Из-за этого, вы можете найти дыни абсолютно разных размеров и цветов.

Чтобы судить о зрелости и вкусе дыни, вы можете обратить внимание на несколько вещей:

  • Проверьте кожуру. Не покупайте плод, имеющий трещины или большие обесцвеченные пятна.
  • Ищите дыню, достаточно тяжелую на вес с чистой и кожурой. Вес означает, что плод имеет лучшее содержание сахара и воды, что обычно означает более богатый и сладкий вкус.
  • Постучите по дыне, также как вы проверяете арбуз. Если звук немного уходит эхом и вы чувствуете полость внутри – это хороший знак!
  • Свежая дыня должная иметь сладковатый приятный аромат. Понюхайте кожуру и убедитесь, что она пахнет хорошо.

В домашних условиях сначала вымойте весь плод в холодной проточной воде, чтобы избавиться от грязи и потенциальных бактерий. Большинство людей пропускают этот шаг, но это очень важно сделать, прежде чем нарезать дыню. Если вы не съели весь плод целиком за один раз после того как разрезали ее, уберите оставшуюся часть в холодильник, чтобы в дыне не завелись вредные бактерии.

Польза семян дыни

Как и сама дыня, ее семена также полны питательных веществ и приносят пользу здоровью. Все витамины, минералы, антиоксиданты, Омега-3 жирные кислоты и ненасыщенные жиры, присутствующие в мякоти и кожуре, тоже присутствуют и в семенах. Кроме того, семена являются богатым источником белка. Для вегетарианцев и веганов, которым нужно быть особенно осторожными в получении необходимого количества белка из своего рациона, употребление дынных семечек может быть одним из решений проблем с белковой пищей.

Возможный вред дыни

В целом, дыни считаются безопасным для здоровья фруктов, крайне редко вызывающим негативные последствия.

Общей рекомендацией считается ограничение употребления дыни во время беременности и периода грудного вскармливания. Несмотря на то, что дыня богата полезными для будущей мамы веществами, существует риск заражения листериозом — бактериальной инфекцией пищевого происхождения. А это может нанести вред как маме, так и ребенку.

Также от употребления большого количества дыни стоит отказаться людям с диабетом, так как она содержит немалое количество сахара, что может вызвать всплеск инсулина в крови.

Выводы

Итак, мы изучили вопросы о том – что представляет собой дыня, ее польза и вред для организма. Подведем небольшой итог.

  • Дыня – полезный, низкокалорийный фрукт.
  • Она обладает многими преимуществами для здоровья, в том числе улучшает здоровье сердца, способствует хорошему пищеварению, повышает иммунитет и даже помогает бороться с раком.
  • Дыня бесспорно может занять почетное место в вашем летнем рационе здорового питания за свою пользу и практически полное отсутствие вреда при употреблении в умеренных количествах.

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ей в социальных сетях

foodformula.ru

Дыня польза и вред для организма женщины, мужчины и детей

Вкус этого ароматного плода известен каждому человеку. Она опьяняет своим вкусом и запахом, от ее употребления невозможно отказаться. Ее любят взрослые и дети — все это о дыне. Родиной этой бахчевой культуры считается Средняя Азия. О ней есть даже упоминания в Библии. На востоке ее вообще, считали святым плодом, а очертания, которые есть на каждой дыне, расценивали как письмена Аллаха, который так сообщал людям свои предсказания. Интересный факт, что рисунки никогда не повторяются.

На сегодняшний день существует множество сортов, в нашей стране самая популярная «Колхозница» и  «Торпеда», с цилиндрической формой. Но есть еще уникальный сорт, который выращивают на Кавказе, он обладает вкусом клубники.

О дыне до сих пор много споров. Ученые так и не могут договориться, это овощ или фрукт. Больше всего ученых, которые считают, что дыня – это ложная ягода из рода огурцов.

Калории в 100 г., (ккал):33
Белка в 100 г., (г): 0.6
Жиров в 100 г., (г):0.3
Углеводов в 100 г., (г):7.4
Гликемический индекс:65

Состав и калорийность дыни

Дыня может похвастаться огромным витаминным составом, это витамины группы В, витамин  Н, С, Е, А и РР. Много в ней полезных элементов: цинк, натрий, сера, хлор, кальций, йод и другие. Богата она на содержание фолиевой кислоты. Калорийность продукта невысокая, на 1 кг мякоти приходится 330 единиц.

Чем полезна дыня, витамины и минералы

Благодаря витамину С, дыня помогает поддерживать организм в тонусе, стимулирует работу иммунной системы. Фолиевая кислота крайне полезна для будущей матери и правильного развития плода.

Кальций способствует укреплению костей и зубной эмали. А витамин А стимулирует работу мозга, улучшает память. Благодаря большому содержанию воды (98%), дыня хорошо утоляет жажду.

Минералы плода улучшают структуру волос и убирают морщины. Пектины и клетчатка помогают наладить работу желудка и кишечника. Дыня обладает ярко выраженным мочегонным эффектом.

Бахчевая культура положительно сказывается на остроте зрения, предотвращает развитие катаракты. Она снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря наличию магния.

Польза дыни для женщин

Дыня очень полезна женщинам, которые вошли в бальзаковский возраст и столкнулись с началом климакса. В плодах очень много витамина В9, который помогает устранить симптоматику, уменьшить количество приливов. Она улучшает настроение и иммунные силы.

Полезна дыня будет в качестве средства, позволяющего омолодиться и устранить угревую сыпь. А после ряда исследований удалось установить, что дыня предотвращает развитие рака молочной железы.

Очень полезна дыня в качестве средства, выводящего шлаки и токсины. Это настоящее антиоксидантное натуральное лекарство. Каротиноды, содержащиеся в плодах защищают сетчатку глаза от вредного воздействия УФ-излучения.

Железо, содержащееся в плодах, снижает риск развития малокровия. Кремний улучшает состояние волос и кожного покрова.

Польза дыни для мужчин

Помимо общей пользы, дыня полезна в качестве стимулятора выработки сперматозоидов. Точнее речь идет о семенах дыни, которые лучше всего употреблять с медом. В этих целях можно употреблять не более 2 г семян в сутки, чтобы не спровоцировать заболевания желчного пузыря.

Дыня при беременности и грудном вскармливании

Во время вынашивания малыша дыня рекомендована к употреблению. Она восполняет недостаток витаминов в организме и благотворно сказывается на развитии малыша. Помимо этого, дыня помогает избавиться от отечности, так как выводит лишнюю жидкость. Но самое главное – это фолиевая кислота, которая помогает правильному развитию плода. В то же время, не стоит злоупотреблять этим продуктом, так как дыня может стать причиной аллергической реакции и метеоризма.

Большая часть врачей категорически против, чтобы женщины в период кормления грудью употребляли дыню. Она может стать причиной повышенного газообразования и даже жидкого стула у малыша. Связано это с тем, что в ней много сахара, который провоцирует процессы брожения в организме.

Вводить дыню в рацион матери рекомендуется после начала прикорма малыша. Начинают буквально по 50 г в неделю, постепенно увеличивая объем потребления.

Можно ли дыню детям

Несомненной, дыня полезный продукт, но спешить с его введением в рацион малыша не стоит. Она очень тяжелая, поэтому первое знакомство с культурой лучше перенести на 2 год жизни. Обязательно родители должны следить за реакцией организма малыша. Еще одно условие – ребенку можно давать только свежую дыню, лучше всего разрезанную сразу перед употреблением.

Полезна ли дыня для похудения

Дыня является довольно привлекательным продуктом для похудения. Благодаря содержанию пектинов, она помогает очистить кишечник от токсинов. Она участвует в процессе разрушения жировой прослойки, при этом насыщает организм влагой, благодаря чему организм быстро насыщается.

Ряд диетологов рекомендуют сесть на семидневную диету. Каждый день можно употреблять до 2 кг мякоти дыни. Больше ничего в эти дни нельзя употреблять. Такая диета поможет выровнять обмен веществ и почистить организм.

Можно включить дыню в ежедневный рацион, заменив ей ужин. Объем потреблению рассчитывают исходя из формулы: 30 кг веса человека = равняется 1 кг дыни. Мякоть не только вкусная и полезная, но и быстро утоляет чувство жажды и голода.

Дыня при диабете

Из-за большого содержания сахара и как следствие высокого ГИ, дыня категорически запрещена к употреблению при наличии диабета. В крайнем случае, когда состояние пациента все же позволяет ее употреблять, то необходимо следовать четким указаниям врача по возможному количеству дыни в день.

От чего лечит дыня, как принимать ее в лечебных целях

Еще в далекие времена на Руси дыню использовали в качестве лекарства от туберкулеза и ревматизма.  Она помогает очистить кишечник и избавляет от усталости. Дыня рекомендована к употреблению при бессоннице и в качестве афродизиака.

В сутки рекомендуется съедать не более 300 г дыни. Лучше всего это делать на голодный желудок и за 2 часа до отхода ко сну, чтобы не оставалось чувства тяжести в желудке.

Используют дыню для лечения сухого и мокрого кашля, так как в ней много витамина С. Но в этих целях лучше всего использовать семена культуры. Семена в пропорции 1:8 разводят с водой, добавляют по вкусу сахар. Выпивают стакан смеси за один прием обязательно перед трапезой. Во время простуды, в особенности деткам, рекомендуется прикладывать мякоть плода к груди.

Чтобы избавиться от болезней почек также используют семена. Для настойки потребуется целый стакан высушенных семян, которые добавляют в 3 литра воды. Вода должна быть комнатной температуры, но кипяченой. Смесь настаивают на протяжении суток. Для прохождения полного курса потребуется килограмм семян.

В свежем виде дыня полезна в качестве средства для лечения поджелудочной железы. Можно употреблять в небольшом количестве семена.

Очень полезен сок дыни в качестве лекарства от мочекаменной болезни. Для этого в стакан сока добавляют петрушку и пьют каждый день. А если пить сок на протяжении 7 дней натощак, то можно избавиться от глистов.

Применение дыни в косметологии

Дыня довольно широко используется в косметических целях. Она прекрасно увлажняет и помогает справиться с морщинками. Из мякоти плодов можно делать увлажняющий лосьон. Для приготовления,  около 100 г сока мякоти смешивают с таким же количеством виноградного сока. Тщательно перемешивают. Наносят лосьон на 20 минут и смывают теплой водой.

Мякоть плода после измельчения можно наносить на кожу лица в качестве освежающей маски, которую держат на протяжении 20 минут и смывают теплой водой.

Чтобы избавиться от угревой сыпи, из дыни делают отвар, который  также избавляет от пигментации и веснушек. Для этого 100 г дыни (измельченной) проваривают в 300 мл воды на протяжении 15 минут, обязательно на медленном огне. Отваром умываются ежедневно, утром и вечером.

Чтобы избавиться от витилиго, пораженные места обрабатывают мякотью свежей дыни. Таким же способом можно устранить нарывы, синяки и гематомы.

Дыня вред и противопоказания

Несмотря на огромную пользу, чтобы дыня не навредила, нельзя ее смешивать ни с какими другими блюдами. Не стоит ее кушать после плотного обеда. Она не начнет перевариваться, пока вся пища не переварится, а это чревато тем, что дыня «забродит».

В большом количестве дыню также не рекомендуется употреблять, так как она отрицательно скажется на состоянии ЖКТ, могут появиться колики, вздутие и метеоризм. К тому же повышенное поступление мякоти дыни в организм, может привести к гипервитаминозу.

Придется отказаться от употребления дыни диабетикам и лицам, у которых диагностирована язва и гастрит.  Инфекционные заболевания желудочного тракта также являются абсолютным противопоказанием к ее употреблению.

Как выбрать и хранить дыню

Полностью созревший плод не должен быть твердым как камень. Если постучать по дыне, то она должна издавать звонкий звук. Откажитесь от покупки бахчевых, которые реализуются около шоссе. Сам плод не должен иметь никаких повреждений.

Хранить дыню в разрезанном виде в холодильнике можно до 3 суток. Целую дыню допускается хранить в темном месте, но при температуре, не превышающей +10 градусов. В таком виде она может пролежать около 10 суток.

Если хотите дольше хранить плоды, то их лучше приобретать недозревшими, и хранить в прохладном месте. Но вкус будет уже не тот, что у спелых.

Дыня – это полезный и вкусный натуральный продукт. Но она принесет намного больше пользы, если ее употреблять в умеренных количествах и на пустой желудок. Ни в коем случае не отказывайтесь от употребления дыни, радуйте себя ароматной мякотью плодов летом и осенью.

Читайте также:

pravilnoyepitaniye.ru

Дыня польза и вред для здоровья как выбрать спелую вкусный сорт

О ягоде из семейства Cucurbitaceae, среди русскоязычного населения известной под названием дыня (лат. Cucumis melo), на территориях древней Руси известно с ХV века. Вкусный сочный плод тогда был редкостью и выращивался в условиях теплиц. В наше время этот продукт стал обыденным и очень популярным. Две бахчевые культуры, дыня и арбуз, теперь царят на прилавках уличных торговцев и магазинов, начиная с середины лета и до конца осени. Но при желании эти плоды можно приобрести и зимой, и весной. Итак, дыня: польза и вред для здоровья.

В местах основного выращивания дыни это растение ценится очень высоко. Благодаря труду ученых-бахчеводов постоянно увеличивается урожайность и меняется вкус новых сортов. В советское время основными поставщиками бахчевых культур были республики Средней Азии и Закавказья, но выращивали их повсеместно — там, где позволял климат. И чаще всего эти продукты были любимым лакомством, хотя и о пользе растений никогда не забывали. Сейчас дыни считают вкусным десертом, включают в рацион диетического и оздоровительного питания, но советуют не есть их слишком много.

Содержание статьи

Дыня

Дыня: польза и вред для здоровья. Плоды дыни едят в свежем, сушеном, вяленом виде. В некоторых регионах они являются одним из основных компонентов рациона, их употребляют вместе с хлебом. Из дынь готовят джемы, варенье, цукаты, их маринуют. Все продукты из дыни, как и они сами, обладают прекрасным вкусом. В истории зафиксирован достоверный факт о том, что французский монарх Генрих IV однажды просто объелся дынь и заболел. Против дынь был открыт судебный процесс, растения признали виновными в недомогании короля. После этого на некоторое время продукт был запрещен на территории Франции.

Какой сорт дыни самый вкусный

Среди сотен видов Cucumis melo трудно выбрать самый вкусный сорт. Только после дегустации каждого из них можно какому-то отдать первенство. Но вряд ли это возможно. По мнению профессионалов, занимающихся разведением бахчевых культур, неповторимый и удивительный вкус присущ следующим сортам:

  • ультраскороспелый сорт «Золушка» пригоден для выращивания на территориях с коротким летом, имеет сочную хрустящую светло-кремовую мякоть;
  • поздний сорт «Торпеда» нуждается в жарком сухом климате, его активно используют в кулинарии, хорошо транспортируется, поэтому дыни этого сорта можно приобрести в любом регионе;
  • сорт шарообразной формы «Колхозница» был выведен в СССР, культивировался повсеместно, в холодном климате — в теплицах, в составе плодов много сахара;
  • сорт «Канталупа» называют мускусной дыней из-за сильного аромата, такой же необыкновенный вкус у сочного и сладкого плода этого растения, который имеет толстую кожуру, покрытую сеткой;
  • гибрид «Крешно» имеет сладковато-пряный аромат, редкий вкус оранжевой мякоти, форма желтого плода овальная, может набирать вес до 4 кг.

Прополис: лечебные свойства и противопоказания

Как выбрать спелую дыню

Спелая дыня легко отделяется от плодоножки, но не всем удается срывать дыни на собственном огороде самостоятельно. Поэтому при покупке дыни обращают внимание на аромат и кожуру. Запахи спелых дынь слышны даже в нескольких метрах от них. Но если дыня одна, то специфический дынный аромат будет слышен после того, как ее возьмут в руки. Если ягода пахнет травой, то ей нужно время на дозревание. Кожура спелой дыни будет пружинить, у незрелой дыни она слишком твердая, у переспевшей ягоды при нажатии на поверхностную кожицу остается след.

Калорийность

Дыня: польза и вред для здоровья. Кусок самой сладкой дыни весом в 100 г будет содержать около 35 кКал. Среднестатистический человек, съедающий ежедневно по одной такой порции, покроет свои энергетические затраты на 2,23 %. Ведь дыни в основном состоят из воды (на 90 %). В них есть белки — 0,64%, жиры — 0,43%, пищевые волокна — 4,5%, и, несмотря на сладкий вкус, всего — 5,17% углеводов.

Пищевую ценность растения определяет его витаминный и компонентный состав. В дынях содержатся необходимые человеку железо, медь, селен, йод, калий, кальций, кремний, магний, фосфор и много других микро- и макроэлементов. Витамины представлены различными кислотами группы В, бета каротином, аскорбинкой, альфа-токоферолом (витамин Е), витаминами А, РР, К. В мякоти дынь находятся омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

Полезные свойства для организма

В одной порции мякоти Cucumis melo весом 150 г содержится суточная потребность человека в витамине А, витамином С организм обеспечивается на 95%. Антиоксиданты, содержащиеся в дынях (бета-каротин, холин), позволяют избежать многих заболеваний. Благодаря зеаксантину удается предотвратить некоторые болезни глаз, с его помощью улучшается фильтрация солнечного света, снижается нагрузка на глазную сетчатку.

Регулярное употребление дыни насыщает организмы людей калием, кальцием, фосфором. Это благотворно отражается на состоянии зубов и костей. В ягодах содержится большое количество растительных волокон и природной влаги, самой чистой на планете Земля. Они стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, тем самым предотвращаются запоры, утоляется жажда.

Дыня: польза и вред для здоровья. Минерал кремний, содержащийся в дынях, влияет на состояние соединительных тканей, помогает в укреплении волос. При его участии происходит очищение кожных покровов, более прочными становятся нервные волокна и стенки кровеносных сосудов. Сок дыни используют для улучшения работы всей выделительной системы, в том числе мочевого пузыря и почек.

Чем заменить сахар при похудении

Противопоказания

Дыни в свой рацион не должны включать люди, у которых после ее употребления проявляются аллергические реакции. Индивидуальную пищевую непереносимость, конечно, можно устранить с помощью лекарств, но проще отказаться от этого продукта. Кроме этого, к еще не полностью созревшим дыням нужно осторожно относиться тем, кто страдает гастритом или язвой желудка, болезнями, связанными с работой селезенки.

Сколько можно есть в день

Медики рекомендуют в день съедать не более 2-3-х порций дыни (одна порция = 150г). Причем есть их нужно отдельно от другой пищи. Различные комбинации приводят к плохой работе кишечника и желудка. После дыни некоторое время не пьют воду или кисломолочные продукты, не употребляют алкоголь. Переедание грозит диареей, резями в кишечнике.

Дыня: польза и вред для организма

женщин

Сочный дынный плод можно считать одним из любимых натуральных женских лакомств, ведь его сладость обеспечивают в том числе и природные кислоты — предшественники гормона радости серотонина. Калийная составляющая волокон дыни оказывает влияние на сосуды, снижает кровяное давление и чувство тревоги. С помощью дыни нервная система женщин становится прочнее, а жизнь радостней.

Удачное сочетание минералов — кремния, магния, калия позволяет нормально работать сердечно-сосудистой системе. Пектины обеспечивают разрушение жировых клеток и очищение от токсических элементов. Женщины используют дыню в разгрузочные дни, ведь после употребления дыни быстро появляется чувство насыщения, а в организм поступают витамины и влага.

Для беременных и кормящих дыня полезна тем, что содержит фолиевую кислоту, которые медики рекомендуют употреблять при вынашивании ребенка. Важен для будущих мам и мочегонный эффект ягод, ведь от отечности страдает большинство беременных женщин. Витамины, содержащиеся в плодах, будут нужны новорожденному, когда он достигнет возраста 2-х месяцев. Он получит их с молоком мамы. В это время ребенок начинает получать прикорм. Поэтому молодые мамочки до этого периода не должны есть дыни и затем употреблять в ограниченных количествах, чтобы не спровоцировать у малыша диатез.

Имбирь: польза и вред для здоровья

мужчин

У мужчин, наравне с женщинами, существует потребность в нормальном состоянии нервной, выводящей и сердечно-сосудистой систем. Поэтому многие из них не отказываются от употребления 1-2 порций дыни в день. Химический состав мякоти дынных ягод улучшает состав крови, работоспособность печени, желудка, помогает избавиться от лишней жидкости, поднимает настроение, способствует расслаблению. Семена дыни повышают мужскую потенцию, а это влияет на самооценку и положительный настрой психики.

детей

Дынные ягоды детям разрешено давать с 2-х летнего возраста. Выбирают спелые, прошедшие проверку на содержание нитратов, плоды. Детей кормят плодами, которые только что очистили и порезали. Дыню, пролежавшую в холодильнике более 2 часов, ребенку давать не рекомендуется. Ежедневная доза колеблется в пределах 50-200 г и зависит от возраста, малышам дают минимальные порции. Превышение нормы приведет к метеоризму и диарее, к появлению сыпи на коже.

Что приготовить ребенку

Можно ли есть дыню при диабете

Из-за наличия в дынных волокнах крахмала, глюкозы, сахарозы, дисахаридов употреблять эту ягоду диабетикам и людям с нарушением процесса обмена веществ не рекомендуют. Если очень хочется попробовать природной сладости и поднять себе настроение, то можно съесть одну самую маленькую порцию дыни, но делать это нужно с большой осторожностью.

Что кушать при сахарном диабете

Польза и вред дыни для печени и поджелудочной железы

Дыня: польза и вред для здоровья. Дынная мякоть содержит органические кислоты и другие вещества, влияющие на способность организма к самоочищению от зашлакованости и токсичных компонентов. При этом регулируется работа печени, желчного пузыря, поджелудочной железы. В кризисные моменты при остром воспалении одного из этих органов дыню не употребляют. В нормальном состоянии организма нельзя превышать рекомендованные ежедневные порции.

Как сохранить дыню на зиму

В условия частного дома дыни сохраняют в отдельной части погреба при t от +6°С до +8 °С и влажности ниже 80%. Рядом не должны находиться фрукты, листовые овощи, корнеплоды. Дыни развешивают под потолком в сетках. Сетки не должны соприкасаться. Можно дыни разложить отдельно друг от друга в ящики с сухим песком или сухими опилками. Хорошо хранятся дыни на отдельных полках на тканевой подстилке. В помещение должен поступать свежий воздух.

Если на плоде отпал хвостик, его место заливают парафином. Плоды осматривают регулярно — не реже одного раза в 3-4 недели. Подпорченные выносят из погреба. Сколько дыня сможет храниться, зависит от степени ее зрелости. В условиях квартиры на холодном балконе при низких положительных температурах дозревающий плод сможет пролежать до нового года. В холодильнике при высокой влажности воздуха в нем, срок хранения дыни сократится до 1-2 месяцев. Предварительно дыню моют, высушивают, оборачивают в перфорированную пищевую пленку.

Помидоры на зиму: рецепты на 1 литровую банку

Заготовки из дыни: рецепты на зиму

Сухие ломтики дыни

Не знаете какая сушилка для овощей и фруктов лучше? Гадаете какую купить? Читайте ЗДЕСЬ!

Высушенные ломтики дыни получают из не перезревших плодов. Их разрезают, удаляют семена, очищают от кожицы, раскладывают по поддонам электросушилки или духовки. На весь процесс может уйти 10-12 часов. Температура сушки 55-60°С. Куски дыни периодически переворачивают, поддоны меняют местами. При качественной сушке дыня потеряет до 90% своего веса.

Как сделать вкусные маринованный огурчики на зиму? Рецепты здесь!

Дыня маринованная

Для заливки необходимо 1,5 л воды, 500 г сахара, 10 г лимонной кислоты. Сахар растворяют в горячей воде, кипятят 10 мин. Расчет сделан на 10 банок емкостью 0,5 л.

Дыню чистят, освобождают от кожицы и семечек, разрезают на кубики размером 2х2х2 см. В каждую банку кладут по 3 горошины душистого перца, один бутон гвоздики, чуть-чуть корицы. Кусочки дыни выдерживают в горячей, но не кипящей воде 3-4 мин. Воду сливают, в посуду с кусками дыни на 10 сек заливают холодную воду и снова сливают через дуршлаг.

Охлажденные кусочки дыни раскладывают по банкам, заливают горячим сиропом, банки прикрывают крышками и стерилизуют в течение 10 мин. Закатывают, переворачивают, прячут под теплое укрытие. На следующий день выносят в холодное притененное место.

Варенье из абрикосов без косточек: рецепт на зиму

Отзывы

Мне очень нравится сорт дыни «Торпеда». Ее плод по форме действительно напоминает морской снаряд, а вот вкус мякоти, если она созревшая, просто божественный. А вот семечки вкуснее в дыне сорта «Колхозница». Зря многие не едят дынные семечки. Их нужно освободить от слизи, промыть, просушить и слегка прогреть на сухой сковороде. Очень вкусно.

Мира

На Закавказье невозможно представить летний или осенний стол без дыни. В наших краях все разбираются, какую дыню можно есть, а какая еще не готова, или наоборот — уже нельзя ее кушать. Дыни, от которых исходит неприятный запах, имеют очень мягкую плоть, покупать не нужно. Показатель качества дыни — это ее запах и цвет.

Фуат

Всем очень хочется кушать дыни, выращенные у себя на огороде, но чаще всего это сделать просто невозможно. Но то, что покупать и употреблять дыни нужно, в этом никто не сомневается. Главное — не переусердствовать и приобрести качественный продукт.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

zdorovyi-stol.ru

Польза дыни для организма человека и вред Чем полезна дыня

Приветствую вас! Лето, начало осени – время созревания бахчевых культур, арбуза и дыни. Как вкусны и приятны эти плоды своей прохладой в жаркий солнечный день. В чем польза дыни для организма человека и вред, чем полезна дыня?

Содержание статьи

Дыня — одна из самых древних культур, ее считали райским плодом, который попал на землю Средней и Малой Азии тысячи лет тому назад. Она воспета в поэтических произведениях Древнего Востока, археологи находят ее изображение среди жертвоприношений в древнеегипетских гробницах.

Уже в древние времена дыня была популярна в Европе, на Руси о ней впервые упоминается в рукописях Новгорода, она появилась на Руси в XII веке. При Петре I любимое лакомство при дворе – полоски дыни с медом и имбирем, ее начали выращивать под Петербургом, в оранжереях. Сейчас плоды выращивают на юге России, а также садоводы в теплицах.

Описание плодов

Растение очень теплолюбивое, светолюбивое, нуждается в обильных поливах, любит сухой теплый воздух, плохо относится к повышенной влажности воздуха.

Дыня Cucumis – вид рода Огурец (только желтый) из семейства Тыквенные, однолетнее ползучее травянистое растение.

Плод – тыквина, многосемянная ягода шаровидной или цилиндрической формы. Благоприятная температура для развития и роста 25-30° С, при температуре 15° С ее рост замедляется, при температуре ниже +3° С растение может погибнуть.

Растет на легкосуглинистых, песчаных почвах, ее культивируют во многих странах: Индии, Иране, США, странах Малой Азии, Японии, странах Западной Европы.

Вес, в зависимости от сорта, может быть от 200 г до 16 кг, плоды желтые, зеленые, коричневые, белые с бледно-зелеными полосами.

Состав плода. Содержит сахарозу около 18 %, органические кислоты – лимонную, яблочную; пектин, витамин С около 60 мг на 100 г, каротин, витамины группы В – фолиевую кислоту, инозит; жиры, клетчатку, соли железа, калия; микроэлементы кремний, магний и другие.

Чем полезна дыня для организма человека

Нежные сочные плоды – очень полезный пищевой диетический продукт, она полезна при легочных заболеваниях, используется для лечения дыхательных путей, бронхита, туберкулеза.

Органические кислоты и клетчатка, содержащиеся в плодах, способствуют пищеварению, улучшают работу кишечника, выводят холестерин, оказывают послабляющее действие.

Употребление дыни полезно при нарушениях обмена веществ в организме человека – подагре, мочекаменной болезни, заболеваниях почек, мочеполовой системы, желчнокаменной болезни и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Фолиевая кислота, которая содержится в плодах, участвует в процессе кроветворения, вместе с витамином В12, участвует в жировом и белковом обменах, необходима при заболеваниях печени, при лечении малокровия, атеросклероза. Потребность в фолиевой кислоте повышается во время беременности и родов, необходима для развития ребенка, дыня в это время очень полезна.

Инозит снижает уровень холестерина в крови, предотвращает развитие атеросклероза, препятствует выпадению волос.

Ее рекомендуют для лечебного питания при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, заболеваниях печени, почек, атеросклерозе.

Несмотря на огромную пользу дыни, в некоторых случаях она может нанести вред здоровью.

Вред, противопоказания к применению:

  • сахарный диабет
  • воспалительные заболевания желудка, кишечника
  • диспепсия
  • индивидуальная непереносимость

При излишнем употреблении могут начаться понос, рези в кишечнике. Поэтому необходимо всегда во всем соблюдать меру.

Польза при лечении рецепты

У зрелой дыни яркий дынный аромат, плоды с белой, желтоватой или зеленоватой мякотью, они хорошо утоляют жажду, успокаивают нервную систему.

С лечебными целями применяют плоды и семена.

Лечение при артрите, боли в суставах:

Съедать каждый день по 1-2 кг сочной мякоти, разделив на 2-3 приема, облегчение наступит уже через неделю.

Полезно есть дыню при диатезе, аллергии на другие ягоды и фрукты, при запоре съедать по 500 г мякоти за раз.

При заболеваниях желудка полезно пить дынный сок по стакану 2-3 раза в день, можно добавить мед.

При аллергии:

Принимать теплую ванну, добавив стакан дынного сока, сделать несколько процедур через день – успокоит, освежит кожу.

Отвар семян:

1 чайную ложку измельченных семян залить стаканом кипятка, держать на водяной бане 15 минут, полчаса настоять, процедить. Применение: по 1/4 стакана 3-4 раза в день при геморрое.

Отвар и настой семян используются, как легкое слабительное средство, при запорах, как мочегонное средство при подагре, болезнях почек.

Польза в косметических рецептах

Настой плодов:

100 г мякоти измельчить, залить стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Протирать кожу при угревой сыпи, прыщах несколько раз в день. Через неделю исчезнут высыпания, цвет лица улучшится.

Рецепты для сухой кожи лица

Питательная маска:

  • кусочек дыни
  • 2 сливы
  • 1 ст. ложка растительного масла

Размять мякоть ягод, добавить масло, смешать. Нанести маску на лицо на 15 минут, смыть теплой водой. Маска тонизирует, питает кожу, улучшает обменные процессы.

Молочко для лица:

Взять равное количество дынного сока, сырого молока и минеральной воды, размешать. Протирать лицо несколько раз в день.

Усталая сухая кожа:

Маски из мякоти питают, тонизируют кожу лица. При регулярном использовании в течение 1-1,5 месяца кожа приобретает ровный матовый цвет, становится эластичной.

Маска для жирной кожи:

  • 1 ст. ложка мякоти дыни, можно натереть на мелкой терке
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 1 взбитый яичный белок

Все смешать, нанести на лицо и шею на 15-20 минут, затем смыть теплой водой. Эта маска улучшает, регулирует обмен веществ в клетках кожи.

Плоды дыни вкусны и хороши в свежем виде, их также сушат, вялят, ее маринуют, делают варенье, повидло, мармелад, дынный мед, цукаты.

Фруктовый осенний салат:

Порезать дыню и арбуз, мякоть нарезать кубиками, добавить мякоть сливы – дольками, виноград, взять все по 100 г или в любых соотношениях и количестве, по вашему вкусу.

Залить взбитыми сливками или сметанным соусом, перемешать. Украсить ягодами, фруктами, листьями салата. Получится аппетитный витаминный осенний салат, который будет очень полезным для организма.

Дорогие читатели, надеюсь информация в статье Польза дыни для организма человека и вред Чем полезна дыня оказалась для вас полезной, поделитесь информацией с друзьями.

Читайте еще:

О целебных свойствах арбуза

Слива полезные свойства, заготовки на зиму

Используйте сезон фруктов с пользой для здоровья!

Подписывайтесь на новые статьи блога о целебных свойствах растений, полезном питании, интересных путешествиях.

puteshestvievmirprirodi.com

Чем полезна дыня для организма человека?

Дыня является не только источником витаминов, минералов, питательных и полезных веществ. Это в добавок и прекрасный источник энергии. Из-за наличия в ней разных полезных компонентов, её прозвали «домашней аптечкой». Таким образом, дыня приносит много пользы для человека и, по своему составу, очень полезная ягода. Но людям с некоторыми заболеваниями, во избежание вреда от продукта, следует употреблять продукт в меру.

Химический состав дыни и её калорийность

Именно сорт влияет на калорийность дыни. В среднем калорийность колеблется около 33-35 килокалорий на 100 грамм продукта. Белков в дыни около 0,6 грамм, жиров – 0,3 грамма, а углеводов примерно 7,4 грамма. Органические волокна, содержащиеся в продукте, составляют 0,9 грамм в плоде. Также дыня богата макроэлементами, содержащимися в ней. В составе данного овоща содержится: сера – 10 мг, натрий – 32 мг, хлор – 50 мг, фосфор – 12 мг и калий – 118

Дачная красавица хоть и содержит незначительное количество микроэлементов, но и всё же они в ней присутствует! В дыни есть следующие микроэлементы: железо – 1 мг, цинк – 0,09 мг, йод – 2 мкг, медь – 47 мкг, марганец – 0,035 мг, фтор – 20 мкг, кобальт – 2 мкг. Также она славится большим содержанием витаминов: PP – 0.4мг, Бэта-каротин – 0,4 мг, A – 67 мкг, B1 – 0,04 мг, B2 – 0,04 мг, B5 – 0,2 мг, B6 – 0,06 мг, B9 – 6 мкг, C – 20 мг, E – 0,1 мг.

Из-за огромного количества сахара в составе продукта, она является очень энергетическим продуктом.

Свойства дыни

  • Укрепляет структуру волоса и защищает кожу.
  • Благоприятно влияет на кровообращение и сердце.
  • Укрепляет и поддерживает иммунитет.
  • Укрепляет нервную структуру.
  • Выравнивает цвет лица.
  • Улучшает настроение.
  • Выводит токсины и другие вредные вещества из организма.
  • Повышает мужскую силу.

Польза

Польза дыни безгранична, ведь не зря ее называют «домашней аптечкой». Высокое содержание витамина C, защитит организм человека от болезнетворных бактерий, а также облегчит симптомы или защитит от гриппа и простуды.

Важно! Не рекомендовано есть «солнечный фрукт» перед сном.

Фолиевая кислота, также находящаяся в составе дыни, нормализует развитие организма. Железо – ответственен за поддержания уровня желез в крови, а йод – запустит мозговую деятельность.

Также, в своем составе продукт имеет такое вещество – серотонин, от которого повышается настроение. Ещё это вещество поможет нормализовать нервную систему.

Желудочно-кишечный тракт
  • Учащенное применение продукта вызывает стул у человека.
  • Нормализует кишечник, и укрепляет его стенки.
  • Нормализует количество желчи в организме, тем самым помогая бороться с лишними жирами в пищеводе.

Сердечно-сосудистая система

Богатый витаминный и минеральный состав способствует улучшению работы сердца. Под их воздействием происходит укрепление стенок сосудов и их очищение. Что раскупоривает бляшки и улучшает кровоснабжение органов и тканей.

Мочеполовая система

При регулярном приеме дыни, продукт помогает избавить от камней в почках и улучшить процесс мочеиспускания. Кроме этого, продукт помогает вывести организму песок и другие микроэлементы.

Половая система

Фрукт улучшает половые процессы у женщины, помогая забеременеть. Кроме этого,  запах дыни способен притягивать мужчин. Связано это с переизбытком витамина B6.

Польза дыни для нервной системы

Употребление дыни способствует выделению эндорфина, что положительно сказывается на настроении и отношении к жизни. Улучшает стрессоустойчивость.

Дыхательная система

Давно доказано, что регулярное употребление дыни при астме и бронхите способствует излечению этих болезней. С чем именно это связано остается загадкой, но факт остается фактом.

Кровеносная система

Из-за высокого содержания железа в продукте, улучшается общее состояние крови, а также ее транспортный функционал.

Иммунная система

Фрукт способен  укреплять иммунитет человека. Связно это с большим содержанием витамина С в составе продукта. Но нельзя перебарщивать с применением. В больших количествах витамин способен нанести вред, а не пользу.

При обмене веществ

Продукт выводит соли из организма человека, именно поэтому она полезна при подагре.

Возможный вред и противопоказания

Очевидно, что дыня – это прекрасный источник витаминов и минералов. Её положительные качества для человека невозможно недооценить. Но всё же, этот сладкий овощ тоже может нанести вред человеческому организму.

Внимание! Если употребить в пищу дыню сразу после принятия пищи, то это может привести к вздутию живота.

Следует помнить, что этот сладкий овощ нужно употреблять в меру. Потому что переизбыток витаминов, который образуется после переедания этим сладким плодом, может вместо пользы принести вред и авитаминоз, что, в свою очередь, может выльется в неприятные для человека последствия. Развитие авитаминоза грозит нарушению работы кишечник и риску развития болезней сердца.

Дыню не нужно одновременно кушать с такими продуктами, которые содержат крахмал в своём составе.

Как выбрать спелую дыню?

Чтобы подобрать сочную и спелую дыню, необходимо обращать внимание на ее аромат. Если она спелая, то от нее будет исходить приятный аромат. Если нет, пахнуть она будет зеленью и травой. Кроме этого существует и другой способ определения спелости продукта – постукивание по плоду. Если издается глуховатый звук – это значит что дыня спелая, сочная и в ней много сока.

Особенности применения

Дыня – очень востребованный продукт. Она используется повсеместно, начиная от кулинарии и косметологии, заканчивая народной медициной для лечения разных заболеваний. При правильном использовании в пищу и для масок и отваров – такой продукт станет лучшим помощником для человека. Главное соблюдать меры предосторожности.

В кулинарии

Чаще всего, она выступает самостоятельным продуктом на столе. Её не часто смешивают с другими какими-либо продуктами. Лучше всего её употреблять в пищу не на основной приём пищи, а в промежутках, то есть в качестве перекуса.

Факт! Переедание дыней может привести к проблемам с селезенкой.

Из этого сладкого овоща получаются достаточно вкусные варенья, джемы, мармелады. Она сохраняет все свои полезные компоненты при мариновании. Дыня – это отличная основа для разнообразных напитков – соков, коктейлей.

В народной медицине

Не существует ни одной области народной медицины, в которой не было бы применение дыни. Применяют различные отвары из этого сладкого овоща для укрепления сердечно-сосудистой системы и укреплению волос. С помощью дыни в народной медицине можно вылечить кашель. При этом не важно, какой именно кашель – сухой или мокрый.

При заболевании почек отлично подойдет диетическое питание с участием этого солнечного овоща. Для лечения почек идеально подойдет настой из семян. Для людей с сахарным диабетом она станет отличным заменителем десертов.

В косметологии

Богатый витаминный состав дыни известен многим. Но мало кто знает о её восстанавливающих и омолаживающих свойствах. На сегодняшний день в косметологии насчитывают множество рецептов масок, отваров, компрессов и многое другое для улучшения состояния кожи и волос. Например, чтобы повысить эластичность кожи и сделать её мягкой и нежной, отлично подойдёт маска для лица на основе дыни. К тому же, такая маска запустит восстановительный процесс.

А, чтобы улучшить прочность и придать естественный блеск волосам, необходимо приготовить отвар из семян дыни. Еще этот отвар можно использовать для своей очищения своей кожи, ведь лучше очищающего средства не найти!

Маски для лица

На Востоке разнообразные маски для лица очень ценятся. Там с этим овощем ассоциируется свежая и молодая кожа. Полезные компоненты, содержащиеся в дыне, способны увлажнять кожу и защищать её от негативного воздействия солнца. Единственное противопоказания для масок из дыни является наличие ожогов, порезов на коже. В этом случае от маски лучше отказаться.

Данная маска уберет воспаления и высыпания на коже

Нужно растолочь в пудру 5 гр цветков ромашки с 1 таблеткой активированного угля. Добавить в получившуюся пудру дынный сок и жидкий витамин B2. Дальше необходимо хорошо перемешать, и оставить на пару минут, а тем временем распарить лицо. По истечению времени нанести целебную кашицу на лицо и подождать от 10 до 20 минут. Убирать нужно влажным спонжем.

Маска от веснушек и пигментации

Необходимо 5 мл морковного сока соединить с 10 гр дынного пюре. К получившейся массе добавить измельчённую таблетку аспирина. Для лучшего эффекта перед использованием данной маски, кожу лиц лучше распарить.

Маска наносится хорошим слоем по всему лицу. Необходимо подождать 8-9 минут. Маска смывается под проточной водой.

Увлажняющая маска для сухой кожи лица

20 грамм дыни измельчить в мясорубке. Добавить 5 грамм свежеприготовленной манной каши и 5 мл масла авокадо. Предварительно распарив лицо, нанести маску на 20-25 минут. Смыть любым удобным способом.

Дыня для волос

Маски с дыней особенно ценятся у прекрасной половины человечества, ведь такие маски придают волосам здоровый блеск и дополнительный объём.

Маска от тусклых и слабых волос

Мякоть дыни необходимо измельчит в пюре, или лучше сделать 100 мл сока. К этому соку необходимо добавить  половину чайной ложки масла жожоба.

Распределять маску нужно по всей длине волос. Около 3 минут нужно помассировать кожу головы и оставить эту маску на 30 минут. По истечению времени необходимо смыть водой получившуюся смесь. При смывании желательно добавить сок на голову.

Маска для легкого расчёсывания

Смешать 2 столовые ложки кефира с 100 мл дынного сока. Нанести получившуюся консистенцию по всей длине волос и оставить на 20 минут. Потом смыть водой.

Сроки и методы хранения дыни

Дыня в домашних условиях храниться практически так же, как и арбуз. Для того, чтобы она  в холодильнике сохраняла свои полезные свойства и пролежала более длительный период, необходимо правильно выбирать плоды. Для этого необходимо применять следующие правила:

  • Выбирать лучше недоспелую ягоду, чем спелую или переспелую. В таком состоянии она сама дойдет до своей кондиции в холодильнике и пролежит более долгий период времени. Другие же экземпляры не протянут и недели.
  • Необходимо выбирать позднеспелые сорта ягоды. Они имеют наибольший срок хранения и не пропадут.
  • Необходимо выбирать только плоды с твердой оболочкой и без признаков гниения.
  • Для долгого хранения, дыню рекомендуется хранить не в холодильнике, а в прохладных местах, подвесил ее в сетке к потолку.
  • Если она хранится не подвешенной, то лучше выбирать мягкую подставку под продукт: ткань, опилки и тд.
  • При хранении продукта, дыню необходимо изредка просматривать на места гниения и переворачивать, во избегания гниющего процесса.
  • Если хранить дыню на балконе, то можно использовать ящики или коробки.
  • Нельзя хранить дыню на свету солнца, так как она потеряет свои полезные свойства и быстро пропадет.

При нормальных условиях хранения дыня может пролежать в свежем состоянии относительно долго: от 15 до 90 дней. Максимальный срок могут выдержать не все сорта дыни, даже если максимально тщательно следить за их хранением.

Дыня является весьма полезным продуктом, и по своим полезным свойствам находится далеко впереди от арбуза. Секрет дыни в ее составе. Она содержит большое количество клетчатки, витаминов, минералов, питательных веществ. Кроме этого, она не является калорийным продуктом, поэтому с нее не набирают вес, а наоборот.

Благодаря своему составу дыня широко используется в народной медицине. Она обладает большим количеством полезных и лечебных свойств. При периодичном применении помогает нормализовать пищеварение, или помогает справиться с заболеваниями пищеварительного тракта. Сок дыни помогает при мочекаменной болезни. Но это всего лишь малая часть. Она имеет широкое применение в медицине, косметологии и кулинарии. Ее едят не только в привычном спелом виде. Но и тушат, жарят, добавляют в салаты. Часто, продукт используется в элитных ресторанах в качестве вкусного ингредиента.

Но, несмотря на все это, как и у любого другого продукта, у дыни есть свои противопоказания, о которых не следует забывать. Нельзя употреблять дыню в пищу после употребления алкоголя или сахарном диабете. Самым подходящим временем для употребления дыни является перерыв между приемами пищи, так как ее нежелательно смешивать с остальной едой.

vsepolezno.com

польза и вред для организма

Еще в Библии упоминалось о дыне. Это ароматная, питательная сладкая ягода весом не более 10 кг. Но есть плоды, достигающие и 25 кг. Дыню знают во всем мире, так как это не только вкусный плод, но и полезный.

 

Существует множество разных сортов этой приятной ягоды. Дыни могут различаться формой, весом, цветом, размером, но главное их преимущество одно – плоды дают людям здоровье, красоту, силу и молодость.

Сушить дыню научились еще в древние времена вместе с другими фруктами. По ценности она такая же, как и свежий плод, да и для хозяйки – это спасение. В любой момент можно приготовить изысканное блюдо, которым не сложно будет удивить гостей, если использовать засушенный плод. Для большинства взрослых и детей сушеная дыня – это любимое лакомство.

Для сушки выбирают только самые хорошие, здоровые плоды, без повреждений. А о полезности говорить не приходится. В процессе сушки витамины, микроэлементы, минералы не теряются. Такая ягода не только приятная на вкус, но очень питательная. Но не стоит думать, что сушеная дыня очень калорийная. Это совсем не так. В продукте на 100 г содержится всего 341 ккал, поэтому смело можно ее потреблять при диетах, не боясь при этом потолстеть. Причем в составе дыни в основном присутствует вода, так что дамам бояться за свой вес не стоит.

Состав и калорийность

Давайте теперь рассмотрим состав любимого сушеного продукта и узнаем, в чем его полезность и ценность.

  • Углеводы — 82,2 г
  • Белки — 0,7 г
  • Жиры — 0,1 г
  • Пищевые волокна — 0,9 г
  • Вода — 9 г
  • Зола- 0,6 г
  • Органические кислоты — 0,2 г
  • Крахмал — 0,1 г
  • Моносахариды + дисахариды — 7,3 г

Полезные свойства сушеной дыни объясняются содержанием в продукте большого количества витаминов и минеральных веществ.

В ней содержатся:

  • Витамины группы В (В2, В3, В5, В6, В9).
  • Витамин А (ретинол).
  • Витамин Е (токоферол).
  • Витамин С (аскорбиновая кислота).
  • Витамин РР (никотиновая кислота).

Если говорить о минеральных веществах, содержащихся в плоде, то самое большое количество в нем будет калия. Помимо него, в сушеной дыне содержится:

  • фосфор;
  • кальций;
  • натрий;
  • магний;
  • железо;
  • хлор;
  • йод;
  • фтор;
  • цинк;
  • медь;
  • марганец;
  • сера.

Как видим, полезность сушеного продукта очевидна, и спорить здесь не приходится. Дыня не только вкусная и питательная, но и обладает лечебными свойствами именно благодаря своему составу.

 

Чем полезна сушеная дыня

Общая польза

Сушеная дыня относится к одной из разновидностей сухофруктов. Можно ее потреблять как отдельную закуску либо в качестве добавки в салаты, сэндвичи, выпечку и даже мороженое. Сушат плод в специальных камерах. В домашних условиях высушить дыню возможно, но необходимо соблюдать ряд правил, о которых мы расскажем чуть позже.

При домашнем высушивании продукт может потерять некоторое количество витамина С. Но остальные важные для человеческого организма микроэлементы, витамины и аминокислоты будут сохранены. Сушеная дыня – отличное средство в борьбе с тревожностью и стрессами. Она способна сохранить красоту и молодость. При ее потреблении человек обеспечивает себе внутреннюю солнцезащиту, нормализует кислотно-щелочной баланс в организме.

  1. Благодаря входящему в состав продукта калию, улучшается работа сердца, укрепляются мышцы, нормализуется водный баланс, успокаиваются нервы. Соли калия выводят из организма лишнюю жидкость и снимают отеки.
  2. Натрий помогает избежать обезвоживания, избавиться от судорог, тошноты.
  3. Про кальций наверняка знают все, что он незаменим для костной ткани и зубов.
  4. Магний – основа нормального психического состояния человека.
  5. Наличие фосфора полезно не только для зубов и костей, но и для глаз. Недостаток этого элемента приводит к слабости, быстрой утомляемости, рассеянности, потере внимания и аппетита. А в дыне его достаточное количество, чтобы улучшить свое состояние и поднять настроение.

Регулярное потребление сушеного дынного плода в пищу:

  • улучшит работу сердца;
  • очистит печень от токсинов;
  • выведет камни из почек;
  • нормализует работу желчного пузыря;
  • поможет в борьбе со страхами и бессонницей;
  • восстановит силы после болезни;
  • предупредит авитаминоз;
  • укрепит кости;
  • избавит от запора;
  • снизит симптомы климакса;
  • омолодит организм;
  • улучшит состояние ногтей и волос;
  • сохранит загар.

Для женщин

Сушеный плод способен помочь женщинам справиться в период климакса. Находящаяся в ее составе фолиевая кислота нормализует гормональный фон, тем самым снижая неприятные симптомы.

Кроме этого, продукт укрепляет сосуды, мышечную ткань, кости, тем самым, омолаживая женщину. Дыня укрепляет организм и усиливает противостояние вредным бактериям и вирусам. Регулярное ее потребление улучшает аппетит, настроение, поднимает жизненный тонус.

Дынное лакомство способно оказать женщинам помощь и избавить от проблем с кожей. Сухофрукты не только удалят все прыщи на кожном покрове и сделают его чистым, но и разгладят морщины. Полезным плод будет и для волос. Он делает их более крепкими, блестящими и густыми.

Известно, что дыня, в том числе сушеная, помогает лучше загореть. Причем с ее помощью загар на теле будет оставаться дольше. Не имеет значения, где вам пришлось получать солнечные ванны: в солярии, или на солнце, результат будет одинаковым.

Для мужчин

Помимо перечисленных выше полезных свойств сушеного продукта, он оказывает особое действие для мужского организма. Доказано, что регулярное потребление таких сухофруктов усиливает мужскую силу и сексуальное влечение. Сушеная дыня сделает мужчину активным не только днем, но и ночью.

Железо, содержащееся в составе продукта, и другие полезные активные элементы улучшат кровь, повысят жизнедеятельность и работоспособность, помогут справиться со стрессом, придадут мужчине уверенность в себе и повысят его самооценку.

При беременности

Как известно, беременным женщинам многое запрещают потреблять в пищу, чтобы не навредить будущему ребенку. А вот дыню врачи даже рекомендуют. Находящиеся в ней ценные аминокислоты, минералы и витамины полезны как самой женщине в положении, так и ее не родившемуся малышу. Фолиевая кислота, присутствующая в составе продукта, помогает избавиться от бессонницы, побороть стрессовые ситуации, усталость, упадок сил, которые так необходимы будущим мамочкам. Помимо этого, дыня укрепит иммунитет и память, нормализует гормональный фон организма. Следует только не злоупотреблять лакомством, чтобы не нанести самой себе вред, а уж тем более ребенку.

Находящийся в составе сухой дыни магний нормализует сон будущей матери, избавляет от судорог, положительно сказывается на сердечно-сосудистой деятельности.

Видео: как правильно питаться во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Женщина в период лактации испытывает сильную нехватку важных для организма минеральных веществ, витаминов и протеина. Одно вареное мясо и рис с гречкой не спасут. Организму кормящей мамы необходимо полноценное питание, ведь ее молоком питается малыш. Если у ребенка нет аллергии, то употреблять сухую дыню не только можно, но даже нужно.

Доказано, что дыня способна увеличить приток в груди матери молока, так как на 90 плод состоит из воды. Помимо этого, сухофрукты предупредят отложение в почках солей, а также выведут токсины.

Все необходимые полезные вещества, витамины и минералы малыш будет получать с материнским молоком.

Находящаяся в составе дыни клетчатка нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Она поспособствует увеличению числа молочнокислых бактерий, полезных для организма. Благодаря ей нормализуется вес и выводится излишняя жидкость.

Для малыша будет также полезно получать через молоко необходимые для развития витамины. При употреблении сухой дыни при лактации у ребенка правильно развивается иммунная, нервная и кровеносная система.

Повышенный уровень содержащегося в плоде серотонина улучшит настроение обоим – матери и ее малышу. В дыне содержится большое количество витамина С и железа, которые смогут поднять гемоглобин в организме и улучшить работу кровеносных сосудов. Кроме того, С-витамин снимет воспаление, если оно есть, у ребенка или мамы.

Для женщины употребление сухой дыни после родов будет полезно еще и тем, что быстро восстановится упругость кожи, так как кремний с цинком обладают антиоксидантными свойствами. Они окажут положительное воздействие на регенерацию кожи и выработку коллагена и эластина.

Для детей

Если у ребенка не замечена аллергическая реакция на дыню, то ее можно давать с 9 месяцев. Для начала необходимо установить небольшую дозу для пробы – по капельке, постепенно увеличивая дозировку. Более взрослым детям можно давать мякоть. Только с 4-летнего возраста можно попробовать сухую дыню. Возможно, она им понравится и благотворно скажется на развитии организма ребенка.

Дыня полезна практически для всех органов, включая органы зрения. Она способствует увеличению роста ребенка, укреплению иммунной и нервной системы, кишечника, сердца, желудка. Находящиеся в продукте углеводы, жиры, клетчатка без проблем усваиваются организмом и благотворно сказываются на развитии детей.

При похудении

Сушеная дыня при похудении будет просто незаменима. Когда человек сидит на диете, его организму не хватает сладкого. Конфеты и шоколад при этом не помогут, а вот сухофрукты из дыни смогут восполнить потребность и не повлияют на вес.

В самой дыне, а уж тем более в сухом ее виде, содержится мизерное количество жира. Она не калорийная, но в ней есть натуральный сахар, клетчатка и почти 90% воды. Благодаря этому с ее помощью легко утолить голод, а за счет клетчатки – эффективно почистить кишечник. Полезные вещества, содержащиеся в продукте, не дадут организму ослабиться в период проведения диеты.

 

Вред и противопоказания

Сушеная дыня может быть вредной при злоупотреблении либо смешивании с несовместимыми продуктами. Не рекомендуют вместе употреблять в пищу дыню с кисломолочными продуктами, алкоголем или медом. Эти несовместимые продукты могут пагубно сказаться на здоровье, вызвав пищевое расстройство.

Имеются две важные особенности, о которых стоит помнить:

  1. В продукте содержится сахар.
  2. Такие сухофрукты для некоторых людей являются тяжелым и могут вызвать сложности при переваривании.

Не рекомендуется потреблять сушеную дыню:

  • людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта;
  • детям до года;
  • диабетикам.

Как хранить сушеную дыню

Для хранения сушеной дыни используют привычные полотняные мешки либо пищевую пленку. Подготовленную, хорошо просушенную дыню можно завернуть и положить в укромном местечке в квартире. Зимой будет приятно полакомиться любимой ягодой.

Хранить вяленую или сушеную дыню можно в обычных стеклянных банках. Уложите в вертикальном положении приготовленные дынные ломтики и плотно закройте тару крышкой, чтобы не попадал воздух.

Как сушить дыню

Приготовить сушеную дыню самостоятельно будет гораздо полезнее и экономнее. В магазинах такой продукт стоит немалых денег.

Для начала необходимо его подготовить. Надо знать, что не все сорта могут подойти для сушки и хранения.

Какую дыню лучше взять для сушки

Особенностью свежей дыни является то, что долго ее хранить нельзя. Кроме того, не все сорта могут подойти для сушки и процесса вяления. Выбирать необходимо плод с твердой мякотью. К таким сортам относится:

  • Гуляби;
  • Торпеда;
  • Колхозница;
  • Ананасная.

Выбирают для заготовок впрок исключительно неповрежденные ничем плоды. Размер лучше брать средний. Существует множество сортов дынь, которые различаются не только по форме, но и по содержимому. Некоторые дыни слишком сочные и вряд ли подойдут для сушки. Лучше выбирать сорт средней сочности, чтобы время сушки не заняло слишком длинный временной период. Ведь известно, что дыня на 90% состоит из воды. А при сушке продукта необходимо выпарить из ломтиков всю влагу. Обычный процесс занимает не больше 12 часов, при этом необходимо, чтобы в кусочках дыни не осталось ни грамма воды.

Как правильно вялить

Чтобы получить вяленые кусочки дыни в домашних условиях, необходимо порезать плод вдоль, оставив при этом сверху перемычку. Делается это для того, чтобы можно было два ломтика с разных сторон поместить на веревке или проволоке. Толщина порезанных кусков должна быть не более 4-х см. Подготовленные ломтики разместить на подготовленной заранее натянутой веревке. Сушка должна проводиться на открытом воздухе, поэтому если процесс проходит в квартире, то желательно обеспечить достаточное количество воздуха.

Срок сушки составляет около 2-х недель. Ломтики необходимо ежедневно проверять и переворачивать, чтобы влага испарялась равномерно.

Надо знать, что при усушке в 10 раз снижается вес ломтиков относительно их свежего состояния.

После того как продукт будет готов, его можно снять, сплести в одну косу, хорошо завернуть в пленку и оставить храниться в укромном местечке.

Сушка в элекросушилке

Электросушилки есть не у всех, но этот бытовой аппарат является универсальным и может быть полезным для готовки впрок любых овощных культур и фруктов. Не надо подбирать какую-то супер-модель. Для заготовок подойдет самая простейшая техника.

Промойте хорошо дынный плод, оботрите его насухо полотенцем и разрежьте на две половинки. Удалите из него косточки, избавьтесь от кожуры и подготовьте для сушки только сладкую часть дыни. Несладкая часть будет безвкусной.

Следующий этап – подготовка сушилки. Включите ее разогреваться на пять минут и накройте крышкой. Достаньте поддоны и, пока агрегат греется, нарежьте тонкими пластинками дыню. Толщина ломтиков не должна быть больше 1 см (лучше даже 0,5 см). Длинными кусочки также не должны быть, чтобы они смогли уместиться на поддоне.

Когда аппарат нагреется, разложите подготовленные кусочки. Они не должны соприкасаться друг с другом, между ними необходимо оставлять некоторое расстояние. Важно получать теплый воздух не только внизу и сверху, надо, чтобы ломтики обдувались с боков. Температура для сушки устанавливается в режиме 70 градусов. Сушить надо не менее 10 часов. Время будет зависеть от сорта дыни и ее сочности.

Поддоны необходимо периодически менять местами, чтобы испарение влаги было равномерным. Технике также потребуется отдых, поэтому ее стоит отключать на 10 минут, чтобы она не перегорела.

 

Сушка в духовке

Духовка есть в каждом доме, поэтому сушка таким способом не потребует дополнительных расходов. Это классический метод заготовки продукта, которым пользовались наши мамы и бабушки. Приготовленная сушеная дыня из духовки ничем не будет отличаться от продукта из электросушилки. Даже по времени приготовления будет быстрее, так как не придется давать отдыхать печке.

Подготовка плода та же, что и при сушке в агрегате: хорошо промыть, просушить, убрать косточки и очистить кожуру. Ломтики разрезать тонкими пластами и уложить на противень. Духовку предварительно разогреть до 70 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.

Помните, что в дыне много жидкости, поэтому ломтики начнут отдавать при сушке большое количество влаги. По этой причине есть два варианта решения проблемы:

  1. Оставлять дверцу духовки открытой, чтобы влага могла без проблем испаряться.
  2. Постоянно менять пергамент (через 3 часа), чтобы ломтики не находились в воде.

Использованную пергаментную бумагу можно сразу подсушить на дополнительной решетке или противне и вновь использовать.

Процесс займет те же 10 часов. Оставлять без присмотра духовку на это время нельзя! Регулярно проверяйте и контролируйте процесс сушки.

Интересные факты о дыне

Дыню любят и взрослые, и дети. Это сочный ароматный и вкусный плод желтого цвета. Она очень любит тепло, поэтому в России практически не приживается. Зато ее хорошо знают в жарких странах. Так у арабов дыня считалась даром богов из райского сада. В Древнем Востоке ее воспевали и восхваляли. Она была символом женской красоты. Сегодня известно более 200 сортов дынь. Первые упоминания о продукте были из Египта, именно та страна считается ее родиной.

Рассмотрим несколько известных фактов об ароматной дыне.

  1. В дыне находится достаточное количество клетчатки и щелочи, благодаря которым организм человека очищается. Регулярное употребление продукта выведет шлаки и проведет основательную чистку кишечника.
  2. Сорт дыни Yubari King, выращиваемый в Японии, считается самым уникальным. Он обладает неповторимым вкусом и ароматом. Дыня этого сорта имеет нежную мякоть, она достаточно сочная, аппетитная и сладкая. Продается сорт только через аукционы, где цена за пару может достигать до нескольких тысяч $. Если быть точнее – 20 000$.
  3. В Китае выращивают каждый год почти 8 000 000 тонн этой ягоды.
  4. В средней Азии известен сорт дыни, похожей на огурец. Мякоть плода достаточно сочная, но не особо сладкая. Прозвали такой сорт змеевидным.
  5. В Средней Азии и на Кавказе выращивают сорт под названием Cucumis microcarpus. Вкус этой дыни напоминает клубнику. Она идеально подходит для консервации компотов и других деликатесов.

Заключение
Как видим, пользу дыни оспорить невозможно. Земледельцы, которые занимаются выращиванием дынь, выкладываются в работе на все 100%, чтобы получить достойный урожай и порадовать людей вкусными, ароматными и полезными бахчевыми ягодами. Предприимчивые хозяйки также нашли способ, как порадовать своих близких любимым деликатесом зимой. Они научились сушить и вялить дыню, чтобы иметь возможность круглый год получать не только лакомство, но и витамины.

Необходимо помнить, что все должно быть в меру. Это касается и употребления дынь. Независимо от того в сушеном виде плод или свежий, не стоит злоупотреблять им. Дыня не самый легкий продукт и способна навредить здоровью.

Но все же положительных моментов больше, чем негативных. Если дыня способна улучшить настроение и укрепить жизненные силы человека, то это полезная ягода. Так почему бы ее не заготовить впрок, весь год наслаждаясь приятным вкусом и получая необходимые для организма витамины.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото сушеной дыни

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

Польза и вред дыни для здоровья человека. Какие бывают сорта

Дыня – это широко известное на юге бахчевое растение рода тыквенные, которую вместе с арбузом относят к так называемым «ложным ягодам». Плод имеет несколько вытянутую шарообразную форму, цвет плода, как правило, желтый или белый с зелеными прожилками, что зависит от сорта растения. По весу дыня варьирует от полутора до десяти килограмм. Созревать первые сорта дыни начинают с началом июля и длится период сбора урожая вплоть до конца сентября. Вот, в общем и все сведения о дыне, как огородной культуре.

Что такое дыня мы выяснили. :) Теперь поговорим о том, как велика ее польза для нашего организма и какие нежелательные последствия могут возникнуть в случае ее чрезмерного употребления.

Химический состав дыни

Дыня на 80% состоит из воды и различных сахаров, витаминов, минералов и микроэлементов, которые жизненно необходимы человеческому организму. В первую очередь она очень насыщена витамином С — 22,2%.

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.

Микроэлементы: железо, йод, кобальт (20%), марганец, медь, фтор, цинк.

В состав плода также входят крахмал и декстрины, сахара, насыщенные жирные кислоты.

Калорийность дыни - 35 ккал на 100 г.

Суточная норма дыни - 1−1,5 кг в день.

Полезные свойства и польза дыни для организма

  • обладает мочегонным эффектом,
  • укрепляет иммунитет,
  • профилактика и лечение простуды,
  • активизирует работу кишечника,
  • восстанавливает баланс микрофлоры кишечника,
  • выводи токсины и шлаки,
  • устраняет запоры,
  • восстанавливает организм после операции,
  • улучшает работу щитовидной железы,
  • помогает при гипертонии,
  • лечит ревматизм,
  • стимулирует работу головного мозга,
  • улучшает память,
  • лечит заболевания почек и печени,
  • укрепляет кости и зубы,
  • поднимает настроение,
  • способствует выработке гормона счастья,
  • оказывает омолаживающий эффект,
  • улучшает состояние волос и кожи.

Противопоказания и вред

  • инфекционные заболевания желудка,
  • период кормлением грудью,
  • диабет.

Несмотря на содержание большого количества витаминов, чрезмерное употребление «ложной ягоды» может нанести вред. Нужно знать меру в ее употреблении, так как это достаточно тяжелая пища, которая при переедании может привести к остановке желудка, а также нарушении пищеварения и как результат — приступам диареи, вздутие и рвота.

Дыню нельзя смешивать с другими продуктами, особенно богатыми крахмалом. После ее употребления стоит подождать 2,5−3 ч.

Какие бывают сорта

  • Ранние сорта: алтайская, ассоль, золушка.
  • Среднеспелые сорта: амал, колхозница, лада, ожен, эфиолка.
  • Поздние сорта: ананас, гуляби, зимовка, золотистая, торпеда.

На картинке представлены самые распространенные сорта, которые представлены на прилавках наших рынков и магазинов.

Как выбрать сладкую дыню

При выборе места покупки избегайте открытых площадок (из-за яркого солнца продукты быстро портятся), и, конечно же, не стоит покупать вдоль дорог, где много пыли и выхлопных газов.

Маска для лица

Дыню можно не только есть, но и использовать в качестве косметического средства. Она весьма положительно влияет на кожу. Маски из мякоти фрукта выравнивают цвет кожи, выравнивают и защищают ее от ультрафиолета. Помимо этого дыня придает ей упругость и оказывает омолаживающий эффект.

Вы добьетесь хороших результатов, если будете наносить маски 2 раза в неделю из фрукта на протяжении 20 – 30 дней.

Классическая маска. Пюре из ее мякоти нанесите густым слоем на кожу. Оставьте на 10 – 15 мин. Подойдет для всех типов кожи.

Питательная маска для нормальной и комбинированной кожи. 2 ст.л. пюре дыни + 2 ст.л. пюре сливы + 1 ч.л. оливкового масла.

Маска для чувствительной кожи. 2 ст.л. мякоти + 1 ч.л. меда + лимонная вода (лимонный сок и вода в пропорции 1:1). Смесь должна получится густой.

Отбеливающая маска. 2 ст.л. пюре + 2 ч.л. мякоти лимона.

После прочтения данной стать, вы теперь знаете о всех полезных свойствах дыни. Обязательно ешьте ее в летний период, чтобы зарядиться витаминами перед суровой зимой. ;)

А вы что любите больше: дыню или арбуз?

Чем полезна или вредна дыня. Видео

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

bestlavka.ru

Полезные свойства и вред дыни для организма

Многие любят дыню за ее приятный вкус: она очень нежная, сочная и отлично подходит в качестве лакомства на десерт. Такое однолетнее растение дает крупные ягоды, которые могут достигать 10 килограммов, иногда даже больше. Она очень полезна для здоровья человека, это кладезь различных витаминов и полезных минералов.

Что это такое

Дыня – растение, относящееся к бахчевым культурам. Это травянистое, однолетнее растение, побеги которого в длину иногда могут достигать трех метров. Обычно в начале лета происходить ее цветение, в результате чего образуется плод, который созреет примерно через 3 месяца.

Польза для здоровья человека

Для того, чтоб определить, насколько дыня может быть полезна, рассмотрим подробнее различные полезные элементы, входящие в ее состав и то, какую пользу они приносят человеку.

  • Улучшает работу кишечника.
  • Укрепляет нервную системы.
  • Оказывает мочегонное действие.
  • Улучшение работы сердечных мышц и сосудов.
  • Повышение иммунитета.
  • Омолаживающий эффект.
  • Антигистаминный эффект.
  • Глистогонное действие.
  • Хорошее жиросжигающее действие.

В первую очередь, дыня принесет огромную пользу людям, имеющим следующие показаниями по состоянию здоровья: это пониженный иммунитет или бессонница, если вас беспокоит подагра или длительные запоры также стоит почаще употреблять такую ягоду, ревматизм, атеросклероз и анемию тоже можно отнести к показаниям для применения такого вкусного десерта, сюда же можно отнести сердечные заболевания и мочекаменную болезнь.

Кобальт, Калий, Натрий, Магний, Кальций, Фосфор, Медь, Цинк, Марганец, Железо, Йод – это далеко не полный список полезных микроэлементов, которые присутствуют в дыне. Остановимся на некоторых из них более подробно:

  • Витамин С. В некоторых сортах ягоды может содержаться до 40% дневной нормы витамина С. Он отлично помогает укрепить иммунитет.
  • Витамин А. Способствует улучшению зрения, бета-каротин сохраняет молодость кожи и замедляет процесс ее старения.
  • Кобальт – один из главнейших микроэлементов для правильной работы организма человека в целом. В дыне среднего размера его содержится около 20% дневной нормы.
  • Калий, магний и натрий помогают укреплять стенки сосудов и артерий.
  • Витамин В2 способен поднимать настроение.
  • Фолиевая кислота хороша во время беременности или ее планирования. Фолиевая кислота благоприятно воздействует на развитие нервной системы плода.
  • Клетчатка положительно влияет на работу ЖКТ.
  • Железо, входящее в состав продукта, значительно повышает гемоглобин.

Как видите, огромный вклад в здоровье человека может принести такое замечательное лакомство.

Возможный вред

Несмотря на несомненную пользу дыни, иногда она может и навредить человеку, поэтому обязательно следует упомянуть возможные противопоказания:

  • Индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав ягоды. Об индивидуальной непереносимости дыни человек может и не знать до того момента, пока не попробует ее. Поэтому, угощаясь таким вкусным десертом, внимательно проследите за своим состоянием и самочувствием после ее употребления.
  • Период лактации. Кормящим матерям также стоит воздержаться от употребления такого продукта, поскольку от этого у малыша могут появиться колики.
  • Сахарный диабет. Гликемический индекс дыни довольно высок, поэтому ее употребление может резко поднять сахар в крови.
  • Воспалительный процесс в области желудка или кишечника также относится к противопоказаниям. В такой момент лучше отказаться от употребления дыни.

Если выяснится, что у вас аллергия на дыню, ее внезапными проявлениями могут стать: зуд, кашель, слезотечение. Разумеется, при появлении таких симптомов следует сразу же перестать употреблять дыню в пищу. Опасно то, что такая аллергия может стать причиной анафилактического шока, возникает который очень быстро и может закончиться смертью.

Советы по употреблению и приготовлению

Дыню можно есть в обычном виде, порезав на кусочки и наслаждаясь ее нежным вкусом, но этим не ограничивается способ ее употребления. Итак, что же еще можно получить из этой вкусной ягоды:

  1. Компот. Она, как и многие другие ягоды может быть ингредиентом для компота. Для этого необходимо удалить из плода косточки, очистить от кожуры, нарезать кусочками. Далее – сварить сироп, исходя из пропорций 1 стакан сахара на 1 литр воды. Полученным сиропом следует залить дольки дыни и закатать.
  2. Варенье. Мякоть дыни без косточек засыпают сахаром с добавлением лимонного сока и небольшим количеством белого вина. Варить необходимо в течение часа.
  3. Цукаты. Мякоть освобождают от сока, затем нарезают, посыпают сахаром и варят 5-7 минут. Далее остужают и проваривают вновь. Так необходимо делать до полного испарения жидкости. Затем выложить в духовку и просушить при температуре 100 градусов.
  4. Бекмес. Ягоды готовятся при помощи выпаривания. Мякоть отжимают, на медленном огне варят до появления коричневого цвета, до получения жидкой консистенции, похожей на сметану. Когда на улице жарко, приготовить бекмес таким образом можно на солнце.
  5. Мармелад. Мякоть дыни посыпают сахаром с добавлением ванилина, ждут пару часов. Варят примерно 5 минут, измельчают до консистенции пюре, снова варят, затем – дают охладиться. Наутро добавляют в полученную смесь лимонный сок и желатин, который следует правильно развести по инструкции. Далее разливают все по формочкам и ставят в холодильник. Так легко можно сделать дынный мармелад.
  6. Сушеная дыня. Кусочки дыни, освободив от кожуры, сушат на противне в духовке. Толщина кусочков должна быть примерно 1 см, они не должны накладываться друг на друга. Полученные сушёные дольки могут храниться в таком виде очень долго.

Вывод

Если вы любите дыню – не отказывайте себе в таком удовольствии, ведь это очень вкусная и сочная ягода. Особенно вкусной и спелой она бывает в конце лета или осенью. Помните также о противопоказаниях и следите за своим самочувствием.

Не забывайте о том, что употреблять дыню можно в разных видах, о которых написано выше. Пусть такой прекрасный продукт принесет только пользу вашему организму.


 

Похожие материалы:

polzaivredno.ru

польза и вред для здоровья мужчин и женщин

Дыня — известное растение семейства Тыквенные с сочным ароматным плодом. В наше время выращивается во многих странах, дикорастущие виды практически не встречаются. Помимо вкуса плод обладает множеством полезных свойств. Польза и вред дыни для здоровья человека — тема этой статьи.

Происхождение растения

Люди несколько тысячелетий выращивают дыню. Первые упоминание о продукте содержатся ещё в Библии. Родиной растения принято считать Африку и Малую Азию. В нашу страну завезено азиатскими торговцами в 15 веке.

Определенного ответа на вопрос, дыня это ягода или фрукт, или овощ не существует. Плод имеет похожие признаки ягод и овощей. На первый взгляд, это ягода: сочная середина, внутри семена, но кожура толстая.

Подходит она и под определение овоща. С точки зрения генетики ближайшим родственником растения является обыкновенный огурец.

Ученые уверены, что по своим морфологическим свойствам дыня является ложной ягодой.

В продуктовых магазинах, на рынках и городских ярмарках продаются разные сорта. Всего насчитывается более 6 000 разновидностей. Благодаря такому многообразию сортов продукты различаются по размеру, форме и цвету. Но одно остается неизменным – это божественный аромат и вкус, только что разрезанной дыни.

Наибольшей популярностью в Российской Федерации пользуются сорта: «медовая», «торпеда», «мускатная» и «колхозница».

Чем полезна дыня для организма

Польза дыни для организма обусловлена большим разнообразием состава. Кроме белков, углеводов, аминокислот, клетчатки и других важных ферментов, в мякоти содержатся минеральные соли и целый комплекс витаминов:

  • Ретинол (витамин А) является отличным антиоксидантом. Признан великолепным средством для профилактики раковых заболеваний. Поддерживает иммунитет, положительно влияет на состояние репродуктивной системы и всего опорно-двигательного аппарата, поддерживает здоровье глаз.
  • Аскорбиновая кислота оказывает выраженное иммуностимулирующее и противовоспалительное воздействие.
  • Тиамин защищает нервную и сердечно-сосудистую систему, уменьшает раздражение и усталость, стимулирует развитие и сохранение памяти.
  • Рибофлавин отвечает за состояние кожи, слизистых оболочек, синтез гемоглобина и хорошее зрение.

В этой замечательной ягоде содержатся важные химические элементы:

  • йод;
  • цинк;
  • кремний;
  • фосфор;
  • калий;
  • магний;
  • кальций.

Эти вещества необходимы для нормальной работы внутренних органов, поддержания хорошей работоспособности костной и мышечной системы.

Дыня поддерживает оптимальный гемоглобин в крови, так как содержит существенное количество железа. Этот химический элемент участвует в транспортировке связанного кислорода из легких ко всем органам и тканям. Необходим для эффективного распределения холестерина и поддержания стойкого иммунитета.

Железо нормализует секрецию гормонов и оптимизирует функционирование нервных клеток головного мозга. Кроме того, элемент принимает участие в большинстве окислительно-восстановительных и обменных реакций в организме.

Дыня оказывает положительное влияние на здоровье желудочно-кишечного тракта. Ее мякоть, в отличие от арбуза содержит  грубую клетчатку, в которой есть особое вещество инулин, поддерживающее нормальную микрофлору в желудочно-кишечном тракте.

Полезные свойства дыни проявляются также в:

  • Способности выработки серотонина. Повышается настроение и возможность противостоять стрессовым ситуациям.
  • Снижении артериального давления, нагрузки на почки и предотвращении возникновения отеков благодаря мочегонному эффекту.
  • Сохранении здоровья кожи, волос и зубов.
  • Снижении риска возникновения запоров.
  • Укреплении нервной системы.

Показания для регулярного употребления плода:

  • Сниженный гемоглобин.
  • Туберкулез.
  • Подагра.
  • Ревматизм.
  • Заболевания сердца.
  • Запоры.
  • Малокровие.
  • Атеросклероз.
  • Мочекаменная болезнь.
  • Кожные заболевания.
  • Патология нервной системы (бессонница, депрессия).

Продукт применяют для очищения организма. Ягода оказывает комплексное очистительное воздействие, выводя из организма лишнюю жидкость и токсины. Имеет выраженный желчегонный и мочегонный эффект, активируя работу почек и печени.

Чтобы провести очистку организма достаточно регулярно соблюдать разгрузочные дни, исключив из пищевого рациона мясные и молочные продукты, делая акцент в питании на кашах, свежих, тушенных и отварных растительных продуктах.

Калорийность дыни колеблется от 30 до 67 ккал на 100 грамм.

Вред и противопоказания

Плод вызывает расстройство пищеварения при употреблении с другими продуктами. Возможны и более серьезные последствия в виде тошноты, приступов рвоты, поноса, если смешать дыню с молоком, алкоголем или любыми кисломолочными продуктами. Лучше всего выдержать интервал в 2 часа между приемом пиши и поеданием ягоды.

Диетологи не рекомендуют запивать дыню, так как продукт весьма сочный и содержит в мякоти достаточное количество жидкости. Важно не переедать, всего 2-3 ломтика окажут на организм благотворное воздействие и не принесут никакого вреда.

Сладкий вкус ягоды связан с большим количеством фруктозы, гликемический индекс дыни достаточно высок и достигает 65 единиц. Плод не стоит есть людям с избыточным весом.

Абсолютные противопоказания дыни:

  • резкие изменения уровня сахара в крови, в том числе сахарный диабет;
  • воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте;
  • панкреатит в острой фазе;
  • индивидуальная непереносимость.

Дыня при беременности и грудном вскармливании, соблюдая норму, рекомендована. Врачи советуют давать плод детям понемногу, начиная с двухлетнего возраста.

Что приготовить из дыни

Варенье на зиму

Понадобится:

  • мякоть дыни — 1 кг.;
  • вода — 300 мл.;
  • сахар — 1.2 кг.;
  • порошок ванили — 5 гр.;
  • лимонная кислота — 3 гр.

Как готовить:

  1. Плод нарезать кубиками.
  2. Вскипятить воду.
  3. Добавить кубики.
  4. Кипятить 5 минут.
  5. Слить воду в отдельную емкость.
  6. Мякоть остудить.
  7. Сварить сироп из лимонной кислоты, ванили, сахара и оставшейся воды.
  8. Залить кубики дыни.
  9. Выдержать 6 часов.
  10. Довести до кипения.
  11. Кипятить 15 минут.

После стерилизации тары варенье из дыни на зиму законсервировать.

Компот из дыни

Ингредиенты:

  • сахар — 1 ст.;
  • вода — 2 л.;
  • мякоть плода — 500 гр.;
  • лимон — половина.

Приготовление:

  1. Отжать сок из лимона.
  2. Плод порезать кубиками.
  3. Опустить в кипящую воду.
  4. Кипятить 3 минуты.
  5. Добавить лимонный сок и сахар.
  6. Варить 15 минут.
  7. Разлить в емкости.
  8. Плотно закрыть.

Компот из дыни на зиму готов.

Смузи

Понадобится:

  • 400 гр. мякоти дыни;
  • 2 банана;
  • 2 ст. йогурта или кефира.

Приготовление:

  1. Мякоть порезать на небольшие кусочки.
  2. Смешать с другими компонентами в блендере
  3. Разлить по стаканам.

Смузи из дыни с бананом может заменить завтрак или ужин.

Как выбрать дыню

Обязательно внимательно осмотрите весь плод. Убедитесь в отсутствии трещин, вмятин, сколов и начавшегося гниения. Поврежденные ягоды несут потенциальную опасность отравления, так как заражены болезнетворными микробами. Поспевшая дыня имеет характерный аромат, чем-то схожий с запахом груши или ананаса.

Если у ягоды отсутствует свой аромат, значит, плод был сорван не дозревшим. Наличие специфического дынного запаха ещё никого ни разу не подводило при выборе этого деликатеса. Сельские жители легко определяют спелость дыни обычным постукиванием по ней рукой.

Считается, что при ударе звук должен быть достаточно глухим. Существуют и другие методы определения спелости продукта. Можно попробовать соскрести ногтем верхний слой шкурки. В идеале поверхностный слой должен достаточно легко отделяться. Спелая дыня не должна быть слишком твердой, так как мягкость плода — это неотъемлемый элемент спелости.

Поздние сорта полезней для организма. Это связано с тем, что ранние обычно активней подкармливают удобрениями и ядохимикатами для ускорения созревания.

Как хранить в домашних условиях

Если вы разрезали плод, то лучше сразу съесть. Допускается хранение дыни не более 24 часов в прохладном месте.

После заморозки кусочков в холодильнике, можно наслаждаться замечательным вкусом круглый год. Перед подготовкой ягоды к заморозке:

  • вымыть;
  • разрезать;
  • убрать мякоть и семена;
  • нарезать некрупными кусками;
  • разложить на приготовленном подносе.

Остается только завернуть полученные кусочки в пакетик и заморозить небольшими порциями удобными для использования. Аналогичным способом замораживают арбуз.

Подробнее о пользе мускусной дыни и рецептах из нее, читайте здесь.

Будьте здоровы!

zdravstvyite.ru

польза и вред, состав, как выбрать

В конце лета все ждут сезона всеми любимой дыни. У этого плода очень много поклонников из-за ее сладости, сочности и большого выбора вариантов приготовления. Лучше всего покупать и есть плоды дыни в сезон, так как именно тогда в магазинах можно найти самые вкусные, полезные и зрелые экземпляры. Прочитав эту статью, вы узнаете в чем, собственно, польза дыни, а также поговорим о вреде этого фрукта.

К какому виду растений относится дыня?

Для начала давайте разберемся к каким видам растений относится плоды. Дыня относится к семейству тыквенных, а самым близким родственникам относится огурец. Она родом из жаркой Африки и Малой Азии. На одном кусте созревает до 8 плодов самых разнообразных форм и для того чтобы созреть полностью дыне нужно 3–4 месяца. Из-за сладости многие относят дыню к фруктам. Ее используют при готовке десертов и фруктовых салатов. В то же время многие ее относят к ягодам из-за схожести с арбузом. Но на самом деле дыню относят к овощам несмотря на ее сладкий вкус.
В зависимости от сортов цвет плодов может быть коричневой, желтой, полосатой и зеленой. Зрелая тыква имеет аппетитный вид, сильный и насыщенный аромат. Вкусовые свойства отличаются в зависимости от сорта, но зрелый плод сладкий и ароматный. Хотя в Азии бывают и несладкие плоды, но это редкость.
Один ломтик дыни позволит пополнить организм:

  • Железом, марганцем, калием и фосфором.
  • Такими витаминами, как группа Е, В1, В2, В5, В9 и РР.
  • Полезными аминокислотами.

Дополнение десерта небольшим количеством дыни позволит восполнить запас энергии, избавит от усталости и поднимет настроение.

Она низкокалорийная и имеет низкое содержание жиров, что идеально при правильном питании или диете и вам не придется сбрасывать дополнительные калории в спортзале.

Состав

Дыня занимает лидирующее место среди бахчевых по составу витамина С. Если съесть в день 2 кусочка. То этого достаточно для удовлетворения суточной дозы аскорбиновой кислоты. Богатство пищевыми волокнами позволяет нормализовать стул и работу желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, она богата витаминами В, Е, А и кремнием который отвечает за хорошее усвоение минералов и профилактику кальцинирования сосудов.

Если вам необходимо повысить уровень железа в организме, то включите в свой рацион этот овощ, так как содержание этого элемента выше в 17 раз чем в молоке. Сезон арбуз и дыни неспроста в одно и то же время года. Эти культуры отлично дополняют друг друга, и их совместное употребление усиливает их полезные свойства. Они способствуют очищению организма. Вещества, которыми дыня богата, способствуют выработке серотонина, которые способствуют борьбе с плохим настроением. Если сегодня день не задался, то съешьте несколько долек и это исправит ситуацию.

Интересные факты и сочетания

Варианты использования дыни очень широки и разнообразны. На Востоке вам предложат попробовать плоды с рыбой, в Италии дыню подают вместе с мясом в качестве гарнира, в Америке вам подадут ломтик этого овоща с водой в качестве аперитива перед началом трапезы. Этот овощ любим как среди диетологов, так и косметологов, но об это позже. Этот продукт универсален, но не совсем его сочетание будет удачным. Но диетологи рекомендуют избегать употребление на голодный желудок и особенно с кисломолочными продуктами.

Последствия этого могут быть самыми неприятными для организма и выражаться коликами, вздутием и расстройством желудка.

Дыню в большинстве случаев употребляют в свежем виде как самостоятельный продукт или в сочетании с мясом и салатами. Но на этом ее использование не заканчивается, из плодов можно приготовить вкусны цукаты, мармелад, джем, повидло. В летний зной прекрасно утоляет жажду компот из дыни. А если в магазине вы купили незрелые плоды, то их можно замариновать и добавлять к салатам. Гурманы же могут поэкспериментировать с вяленой или же сушеной дыней, это настоящий деликатес с изумительным ароматом.

Польза продукта

  • У всех, у нас бывают сложные периоды с повышенной умственной нагрузкой. В период экзаменов, сложных проектов и загруженности на работе включите в свой рацион дыню. Ее плоды оказывают стимулирующее действие на нейроны и заставляют их работать более эффективно, улучшая память, усвоение информации.
  • Большинство плодов дыни имеют сладкий вкус, который обеспечивается содержанием сахара. Глюкоза хорошо влияет на хорошее настроение, устойчивость к стрессу и повышает общий жизненный тонус.
  • Если вы хотите улучшить состояние волос, придать им гладкость и убрать сечение и тусклый цвет волос, то дыня поможет в этой проблеме. В ее составе много кремния, который положительно влияет на волосяные луковицы и помогает в достижении прекрасной шевелюры.
  • Как было отмечено выше, дыня богата аскорбиновой кислотой. Она помогает организму легче справляться с инфекциями, болезнями и авитаминозом.
  • Плоды обладают сильным мочегонным действием и как следствие хороша при проблеме с отеками, выводит жидкость и желчь из организма. Разгружает поджелудочную железу.

Еще полезности:

  • В дыне содержится никотиновая и фолиевая кислота. Это сочетание очень благоприятно влияет на половую систему мужчин. Ее принимают для профилактики и борьбы с потенцией и проблемами репродуктивной функции.
  • Фолиевая кислота оказывает благоприятное действие не только на мужчин, но и на женщин. В период менопаузы она помогает снизить количество так называемых приливов, снижает мигрень и нормализует давление. А девушкам помогает во время менструального цикла. Дыня поднимает уровень гемоглобина и восполняет недостаток крови в этот период.
  • Иногда дыню называют плодом молодости. Именно поэтому девушкам стоит обратить внимание на его употребление. Его можно употреблять не только внутрь, но и протирать лицо, декольте в качестве тоника.
  • Девушкам в период прекрасного времени беременности очень нужна помощь организму. Дыня помогает справиться с такими проблемами, как отечность, проблемой с кишечником и нестабильным сном. В лактационный период дыня помогает нормализовать качество и жирность молока. Но стоит отметить, что прием в пищу лучше всего начинать после 5 месяцев после рождения ребенка.
  • Витамин Е прекрасно влияет на внешний вид кожи, выводит токсины и способствует разглаживанию морщин.
  • Дыня настоящий чистильщик организма. Она богата клетчаткой и благодаря этому очищает организм от шлаков и вредных веществ. Ее состав благоприятно сказывается на снижении холестерина и рекомендована при атеросклерозе.

Вред и противопоказания

В дыне высокое содержание аминокислот. Они неблагоприятно влияют на состояние здоровья диабетиков. Поэтому необходимо одобрение врачей перед его употреблением в пищу. Специалист поможет определить необходимую норму, которая не навредит организму.
Если у вас проблемы с гастритом, язвой, желчным пузырем или мочеполовой сферы, то стоит исключить дыню из рациона полностью.
Даже если у вас нет явных проблем со здоровьем, не стоит злоупотреблять им. Переедание не навредит здоровью, но может привести к определенному дискомфорту. Нужна мера во всем.

Как выбрать?

Для того чтобы выбрать вкусную дыню нужно обратить в первую очередь на ее внешний вид. Плод должен быть гладки и идеальным без вмятин или трещин. Затем понюхайте дыню, она должна источать приятный сладкий аромат, это показатель ее зрелости. Все умеют выбирать спелый арбуз? При выборе дыни работают такие же приемы, возьмите плод и постучите по нему. Если звук глухой, то смело берите его. И также спелость дыни можно проверить немного надавив на нее. Незрелый плод будет твердым, а дыню которая слегка пружинит можно покупать, она свежая и спелая.

Это лучше всего проверять в районе, противоположном хвостику, а сам хвостик должен быть сухим.

Правильно выбранная дыня поможет поддерживать ваше хорошее самочувствие, настроение и внешний вид и молодость. Вы сможете поразить друзей и родных кулинарными шедеврами и необычными сочетаниями в блюдах, при этом заботясь об их здоровье. Главное, выбирать и покупать плоды у проверенных производителей и фермеров, которые не поливают их вредными химикатами, в погоне за скоростью выращивания.

poleznyeprodukty.ru

польза и вред для организма, лечение дыней и противопоказания

Ложной ягодой, принадлежащей к тыквенному семейству, считается дыня, имеющая различные формы – круглые или овальные. Оттенки тоже могут быть различны – от белого до коричневого, даже с полосками зеленого цвета.

Содержание страницы

Дыня приносит, как пользу, так и вред для здоровья. Полного созревания она достигает за пару месяцев, и может весить до 10 килограмм. Родиной этого продукта является Малая Азия с Африкой, но на сегодняшний день ее можно встретить практически в любом регионе.

Польза дыни для здоровья

Дыня располагает множеством полезных для организма человека компонентов, в частности – сахар, аминокислоты, минералы, витамины и клетчатка. Чтобы понять, насколько полезна дыня для организма, стоит рассмотреть каждую составляющую подробно:

  1. В этом фрукте очень много сахара, что наделяет ее соответствующим вкусом. Этот ингредиент также способен повышать энергетический уровень и настроение.
  2. В дыне содержится аминокислота, предшествующая серотонину, гормону, отвечающему за радостное настроение. Это он в большей степени, нежели сахар, способствует поднятию духа человека. Но этот же компонент и не дает возможность диабетикам употреблять этот великолепный плод.
  3. Такой минерал, как кремний, находящийся в дыне, оказывает положительное воздействие на соединительную ткань, способствуя укреплению волос, очищению кожи, прочности сосудов и нервных волокон. Причем он в дыне в очень большом количестве, делая ее неким резервуаром для кремния.
  4. Польза дыни для организма заключена также в витаминах – А и С. Они укрепляют иммунную систему и положительно влияют на зрение. Витамины группы В совместно с фолиевой кислотой и витамином РР помогают нормальному протеканию таких процессов, как обменные и энергетические, приводя в порядок ЦНС и кожные покровы.
  5. Клетчатки в дыне содержится большое количество, наделяющее ее особой пользой, заставляя лучше работать кишечник, а также оказывая влияние на пищеварительную систему.

Сок дыни также способен оказывать лечебное действие, являясь отличным мочегонным средством. Если сравнить его с соком свеклы, который кристаллизует жидкость, то дынный напиток это не делает, что позволяет его пить всем без каких-либо ограничений по состоянию здоровья. Он нормализует почечную деятельность, включая мочевой пузырь и всю систему выделения.

Дынным соком еще лечат дерматозы и различные высыпания на коже, включая аллергические. Даже при псориазе его с успехом применяют. Этот напиток полезен и для волос, стимулируя появление новых волосяных луковиц, и укрепляя уже имеющиеся. Это является отличным средством против облысения.

Лечение дыней

Еще в далекой древности дыней с успехом лечили множество проблем со здоровьем:

  • Различные болезни ЖКТ с расстройствами психики;
  • Почечные и печеночные заболевания;
  • Выводили камни из мочевыводящих органов;
  • Геморрой с запорами;
  • Разнообразные кожные заболевания;
  • Расстройства ЦНС, включая меланхолическое и депрессивное состояние.

Дыня способствует повышению иммунной системы. Низкая калорийность помогает людям с избыточным весом улучшить свою фигуру, посидев немного такой диете. Но, прежде чем начинать самостоятельное лечение какой-либо проблемы, стоит проконсультироваться со специалистом.

Эта ягода способна снять усталость и устранить бессонницу с нервными расстройствами. Дынные семена решают мужскую проблему, увеличивая потенцию. Для этого нужно их перемолоть до состояния кашицы, принимая 3 раза за день по 1 ч. л. перед едой.

Улучшение внешности тоже под силу этому плоду, который питает сухую кожу, наполняя ее сиянием, мягкостью и упругостью.

Польза и вред дыни – противопоказания

Польза и вред дыни, фото

Дыня может нанести вред для здоровья в следующих случаях:

  1. Во время кормления грудью.
  2. При наличии язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, а также других болезнях ЖКТ, проявляемых в острой форме.
  3. Личная непереносимость, проявляемая аллергической реакцией.
  4. Диабетикам стоит употреблять этот плод умеренно, заранее проконсультировавшись со своим лечащим врачом.

Беременным можно и нужно есть дыню, если нет вышеперечисленных проблем со здоровьем. Но при этом соблюдать меру, не переедая, а это максимум 200 г. А также соблюдая следующие рекомендации:

  • Нельзя ее есть натощак или запивать каким-либо напитком, включая воду;
  • Дыню стоит употреблять отдельно от всех других продуктов, выдерживая паузу в один час.

Этих же рекомендаций стоит придерживаться и всем остальным людям, чтобы дыня не нанесла вред здоровью.

Как выбрать полезную дыню

Для получения от употребления дыни только пользы без вреда для здоровья, нужно грамотно подойти к ее покупке:

  1. Плод должен иметь красивый и эстетичный вид безо всякого роды вмятин и других повреждений.
  2. Наличие яркого аромата с присутствием в нем ванильных и грушевых ноток.
  3. Обязательно следует послушать ее звучание, постучав немного по телу дыни. Звук должен быть немного глуховатым.
  4. Место соединения дыни с плодоножкой должно быть ровным и сухим.
  5. На дыне, дозревшей на бахче, при легком надавливании появится маленькая вмятина. А при проведении по поверхности плода ногтем, можно будет увидеть мякоть зеленоватого цвета.

Учитывая все эти описания, можно не опасаться за качество и отменный вкус такой ягоды.

Дыня в народной медицине и кулинарии

Эта ягода с успехом используется в таких сферах, как народная медицина и кулинария. Например, чтобы избавиться от камней в почках, необходимо приготовить следующий отвар:

  • Семена дыни – горсть измельчаются и заливаются горячей водой – 20 мл;
  • Настаивать сутки, затем процедить и пить до приема пищи по трети стакана.

Принимать следует дважды в течение дня, предварительно получив разрешение на это у своего лечащего врача.

Кашель лечится при помощи такого напитка – выжимается сок из дынной мякоти и принимается 3 раза в день по пол стакана.

Следующий рецепт великолепного десерта порадует своим вкусом и ароматом:

  • Плод разделить на две части, удалив семена;
  • В полость уложить виноград;
  • Отдельно размачивается желатин – 1 пачка, разведя его с сахаром – 25 г, нагрев все это на водяной бане;
  • В получившуюся смесь добавить вишневый сок;
  • Все это залить в дыню и убрать в холодильник.

Готовое блюдо порезать кружочками и подать на стол.

Можно приготовить дынный коктейль:

  • Мякоть измельчить любым доступным способом;
  • Добавить сахар – 25 г, лимонный сок и мяту – все по вкусу.

Все это хорошенько взбить, разбавить водой, добавить лед и подать на стол.

Умеренно употребляя этот великолепный плод, можно решить множество проблем со здоровьем, стать энергичным и жизнерадостным человеком, да и просто насладиться замечательным вкусом и непревзойденным ароматом.

cosmetic-oil.com


Смотрите также